A pizzák snackként való fogyasztása a gyermekek számára kiegészíti a kalóriákat és a telített zsírokat
A gyermekek és serdülők pizzafogyasztása 83, illetve 230-kal egészíti ki a felhalmozott kalóriák számát azokhoz a napokhoz képest, amikor ezt a terméket nem fogyasztják. Ezenkívül a pizza 3 és 5 gramm közötti mennyiséget hoz be zsírok telített és 100 és 400 milligramm közötti só az elmúlt évtizedben az Egyesült Államokban gyűjtött adatok szerint.
Ez azt mutatja, hogy azokon a napokon, amikor pizzát fogyasztanak, ezeknek a gyerekeknek az étrendje nem kiegyensúlyozott, tekintettel arra, hogy ennek a terméknek a tápanyagát korlátozni kell - mondta az elemzés fő szerzője, Lisa M. Powell a Reuters hírügynökségnek Egészség.
A táplálkozással és egészséggel kapcsolatos nemzeti szintű felmérés során nyert adatok elemzése, 2003 és 2010 között 2–19 éves gyermekek nemzeti mintáján, Lisa Powell, az közegészségügy a chicagói Illinois-i Egyetemen, és munkatársai megállapították, hogy a pizza kalóriabevitele valóban csökkent, de ez a termék még mindig az egészségtelen étkezéshez kapcsolódik, mert zsírok és extra kalóriák a gyermekek számára.
A fiatalokat arról kérdezték, hogy milyen ételeket fogyasztottak az elmúlt 24 órában, tíz nap alatt kétszer. Kisgyermekek esetében a szülők válaszoltak a kérdésekre.
A 2009 és 2010 között végzett felmérés eredményei szerint a fiatalabb gyermekek 20% -a 408 kalória tartalmú pizzát evett, a serdülők 23% -a pedig körülbelül 624 kalória tartalmú pizzát evett, ami valójában kevesebb mint a 2003 és 2004 közötti vizsgálat.
Ez a kalóriacsökkenés azzal magyarázható, hogy néhány gyermek kevesebb szelet pizzát evett valamikor 2010-ben, vagy mert maga a pizza kissé egészségesebbé vált - mondta Powell.
18 év alatti gyermekek számára az American Heart Association napi 1200 és 2200 kalóriát javasol kortól és nemtől függően.
A pizza snackként való fogyasztása további kalóriafelhalmozódással járt, zsírok és só, mint akkor, amikor ezt a terméket ebédnél vagy vacsoránál fogyasztják - találták a szerzők.
A pizza harapnivalóként negatívan hat. Nem sok gyerek eszik pizzát uzsonnaként, de mindenképpen ezt nem szabad megtenni - mondta Powell.
Powell reméli, hogy a szülők felismerik ennek a terméknek a szerepét a gyermekek étrendjében, és hogy a gyermekorvosokkal együtt felkérhetik a pizzakészítőket a zsírok telített, így a termék egészségesebb.
Egy másik szakember itt: táplálás és közegészségügy, Barry Popkin ugyanakkor rámutatott, hogy amikor pizzát esznek ebédre vagy vacsorára, az emberek inkább lemondanak a salátáról. Továbbá, bár az Egyesült Államokban csökkent, a pizza fogyasztása globálisan sokat nőtt - figyelmeztetett a kutató.