A POUTEILLE
A POUTEILLE.
(12 fő részére)
Költség: €
Elkészítés: 35 mn
Főzés: 3-4 óra
ÖSSZETEVŐK
- 6 sertés láb, hasított és sótlan
- 1,2 kg hús marhahús bourguignonhoz
- 1,2 kg kockára vágott burgonya
- 4 hagyma
- 75 cl vörösbor 12 ° -on
- Dargal kakukkfű és babérlevél
- Só bors
- Disznózsír
TERMELÉS
- Szeletelt hagyma,
- Barna, kezdve ezekkel, az összes hozzávalót külön-külön, egymás után, egy Téfal-serpenyőben és zsírban
- Külön tartályokban kell tartalékolni.
- Az edényben, a tervezett mennyiségtől függően, kezdje a marhahús elhelyezésével, miután megsóztatta és borsozta.
- Egyenletes rétegben az alap teljes felületén, és egy nagyon vékony hagymaréteggel ízesítjük.
- Ezután finoman helyezze el az egyetlen borsos disznó ügetőt
- Ezután fedjük le a sózott és borsozott burgonyával.
- Hozzáadjuk a kakukkfüvet és a babérlevelet, majd a maradék hagymát.
- Végül letakarjuk vörösborral.
- Pároljuk 3-4 órán át alacsony hőfokon
- Kóstolja meg és időről időre állítsa be a fűszereket.
- Nagyon forrón tálaljuk.