A Psoriasis Celiac Disease Link Psoriasis Center 2020
Tartalomjegyzék:
Kutatások szerint sok pikkelysömörben szenvedő embernél megemelkedett antitestek vannak a búzában megtalálható fehérje, a gliadin ellen. Thinkstock
Egyes szakértők szerint a pikkelysömör, egy olyan állapot, amely elsősorban a bőrt és a lisztérzékenységet, a gluténallergiát érinti - egyes betegek egyetértenek. Megan Ancheta az alaszkai Wasillából nem kételkedik.
Ancheta 14 éves kora óta pikkelysömörben szenved, 2009-ben pikkelysömör ízületi gyulladást diagnosztizáltak nála. Szerinte a glutént nem tartalmazó szigorú gyulladáscsökkentő diéta betartása életet adott neki.
A Clinical and Experimental Dermatology folyóiratban 2010 decemberében megjelent tanulmány összefüggést tárt fel a pikkelysömör és a lisztérzékenység között. A kutatók megállapították, hogy a pikkelysömörben résztvevő résztvevők több mint egyharmadának vérében megemelkedett a gliadin elleni antitestek szintje.
Az antitestek olyan fehérjék, amelyek akkor keletkeznek, amikor a tested megpróbál visszavágni az idegen anyagok ellen, a gliadin pedig a búzában található fehérje, amelyet a lisztérzékenységben szenvedők és a gluténérzékenység miatt nem tudnak megemészteni.
A pikkelysömör és a lisztérzékenység - mind az autoimmun betegségek - kapcsolata továbbra is ellentmondásos.
Valori Treloar, MD, dermatológus és az integrált bőrgyógyászat tanúsított táplálkozási szakértője Newtonban, Massachusetts, megjegyzi, hogy a vita egy része abból fakad, hogy néhány pikkelysömörben szenvedő ember gluténérzékeny, de nem feltétlenül celiakia.
"Úgy gondolom, hogy a lisztérzékenység egy spektrum mentén van, a lisztérzékenység pedig a spektrum végén van" - magyarázza dr. Treloar. "Nem mindenkinek, aki gluténérzékeny, van celiakia."
Jerry Bagel, MD, a New Jersey Psoriasis Kezelő Központ igazgatója, East Windsor, New Jersey, úgy véli, hogy a pikkelysömörben szenvedő 7,5 millió amerikai nem kevesebb, mint negyede részesülhet gluténmentes étrendben. "Egy 12 hetes vizsgálat nem árthat" - mondja dr. bécsi kifli.
A gluténmentes étrend előnyei és hátrányai
Íme a gluténmentes étrend lehetséges előnyei:
Enyhtheti a pikkelysmr tneteit. "Vannak, akik jobbá válnak, mások pedig nem" - mondja Treloar. Az egyetlen módja annak, hogy megtudja, hasznos lehet-e Önnek, ha megpróbálja. Szerinte a pustuláris pikkelysömörben szenvedők, a pikkelysömör egy olyan típusa, amely hólyagszerű pattanásokat okoz a tenyéren és a talpon, valószínűleg gluténérzékenységgel rendelkeznek. Úgy tűnik, hogy a gluténmentes étrend elsősorban számukra hatalmas változást hoz - jegyzi meg.
Ancheta azt mondja, hogy coeliakia miatt tesztelték, és nincs nála, de gluténérzékeny. Gyulladáscsökkentő étrendje megkezdése előtt nem sok gondot okozott reggel felkelni az ágyból.
Még mindig fáj a pikkelysömör ízületi gyulladása és Raynaud másodlagos jelensége miatt, amely szintén autoimmun betegség, de most már működhet. Nagy különbséget jelent, mert "az élet akkor lehet igazán mozgalmas, ha két kislányt és egy kiskutyát nevelsz" - mondja.
A Treloar arra figyelmeztet, hogy ha gluténmentes étrendet szeretne kipróbálni, akkor tudja, hogy négy-hat hónapba telhet, mire egyértelmű különbséget lát.
Egészségesebben fog enni. A gluténmentes étrend elfogyasztása azt jelenti, hogy a feldolgozott élelmiszerek nagy részét ki kell küszöbölni, és több friss gyümölcs és zöldség, sovány hús és tejtermék számára van hely.
Nagy pluszként segítenek csökkenteni a pikkelysömörrel kapcsolatos egyéb betegségek, például a cukorbetegség, a szívbetegségek és az elhízás kockázatát is. "Ez is segítheti az emésztést" - mondja Bagel.
Valószínűleg több energiád van. "Sok beteg azt mondja nekem, hogy néhány hét múlva sokkal jobban érzi magát" - mondja Treloar, hozzátéve, hogy sok emésztési problémájukat valószínűleg a glutén iránti érzékenység okozta, amíg abbahagyták az evést.
Sokan beszámolnak az energia fellendüléséről is. "Ez megkönnyíti az emberek számára a diéta betartását, mert jobban érzik magukat" - teszi hozzá.
Íme a gluténmentes étrend lehetséges hátrányai:
Nem könnyű követni. Nincs több kenyér, bagel, pizza, süti vagy sütemény - és sok feldolgozott ételre nemet kell mondanod, az ebédszünettől kezdve a salátaöntetig, mert ezek gyakran tartalmaznak glutént. Ön csak 100% gluténmentes ételekre korlátozódik, és gondosan vásárolnia kell, hogy biztos lehessen benne, mit vásárol. Sokan különösen nehéznek tartják ezeket a korlátozásokat.
Nem csalhat. "Ahhoz, hogy a diéta működjön, őrültnek kell lenned" - mondja Treloar.
A gluténmentes ételek sok cukrot és más üres kalóriát tartalmazhatnak. Az íz javítása érdekében sok gyártó cukrot, telített zsírokat és tartósítószereket ad a csomagolt gluténmentes termékekhez. "Általában finomított szemekből készülnek, így nagy glikémiás terhelésük van" - mondja Treloar. - Ez növelheti a vércukorszintet.
Vannak, akik úgy gondolják, hogy híznak, mert úgy gondolják, hogy a gluténmentes ételek nekik kedveznek - és többet is ehetnek. "De már nem lehet enni, különösen a pékárut, csak azért, mert gluténmentesek" - figyelmeztet Treloar.
Lehet, hogy hosszabb ideig tart a vásárlás. A glutén kereséséhez gondosan el kell olvasnia az élelmiszer-címkéket. "Van egy tanulási görbe" - mondja Treloar. Meg fog lepődni, ha sok olyan ételben leselkedik a gluténra, amelyet soha nem sejtett. Természetesen minél jobban ragaszkodik a friss élelmiszerekhez, annál kevesebb bajod lesz.
A sör tabu. A ravasz gluténforrás, a sör gluténban gazdag árpa malátából készül, egy tanulmány, amelyet 2010 augusztusában a JAMA Dermatology folyóiratban publikáltak a brighami és a bostoni női kórház kutatói, megállapította, hogy azok a nők, akik nem fogyasztottak világos sört, nagyobb valószínűséggel fejlődtek ki pikkelysömörben. mint azok, akik világos sört, bort vagy pálinkát ittak; a szerzők azt írják, hogy ennek lehetséges magyarázata az árpa - világos sör magasabb koncentrációja.
Gluténmentes ételek vásárlása
"Az 1980-as években lehetetlen volt arra kérni az embereket, hogy gluténmentesen fogyasszanak" - mondja Treloar. - Manapság sokkal könnyebb ajánlat. Nem kell többé kizárólag egészséges élelmiszerboltokban vásárolnia. a legtöbb szupermarket és akár étterem sok gluténmentes lehetőséget kínál.
Amikor a szupermarket folyosóin navigál, próbálkozzon az alábbi tippekkel:
Vásárolja meg a környezetet. Itt talál leggyakrabban friss gyümölcsöt és zöldséget, halat, baromfit és más hús- és tejtermékeket - és itt találja a legnagyobb választékot a természetesen gluténmentes ételekből.
Beszéljen az üzletvezetővel. Bár az üzletekben több gluténmentes cikk van, beleértve gofrit, gabonapelyhet, tésztát, aprósüteményt és perecet, előfordulhat, hogy nincs meg a kívánt étel. Barátkozzon a vezetővel, és ő megrendelheti Önnek.
Olvassa el a címkéket. Az, hogy valami "Búza mentes" feliratú, még nem jelenti azt, hogy gluténmentes. Gluténnyomokat tartalmazhat, amelyek súlyosbíthatják a pikkelysömör tüneteit. Kerülje a búza, árpa, rozs vagy maláta nyomait tartalmazó ételeket.
Megy online. Mielőtt elmennél a boltba, lépj be az internetre, és nézd meg, milyen márkák kínálnak gluténmentes ételeket. Ha még csak most indul, érdemes összeállítania a gluténmentes ételek listáját, hogy tudjon mire figyeljen az élelmiszerbolt minden részlegén.
Ne menj túlzásba. Egyes gluténmentes ételek drágák lehetnek; mások enyhe ízűek lehetnek. Készlet előtt győződjön meg róla, hogy kedveli őket.
A gluténmentes étrend nagyon korlátozó lehet, és nagy kötelessége betartani. Mielőtt kipróbálná, beszéljen kezelőorvosával és győződjön meg róla, hogy ez egy jó lehetőség az Ön számára.