Az iskolai menza étlapjai zsíros ételek fogyasztására ösztönöznék a diákokat - Doctissimo
Az UFC-Que Choisir egyesület felmérése szerint a közép- és középiskolai menzákban kínált menük a legtöbb kalóriát tartalmazó ételek felé terelik a diákokat. Az úgynevezett "kiegyensúlyozott" menübe sajnos túl gyakran kerülnek túl zsíros, túl édes és sós ételek, amelyekhez a diákok szívesen fordulnak.
2013-ban az UFC-Que Choisir kimutatta, hogy a középső menzákban (közép- és középiskolák) kínált menüknek "nehézségeik voltak a rendeletekben meghatározott táplálkozási célok teljesítésében". A megfigyelés a következő volt: a választási menük büszkeséget adtak az alacsony kalóriatartalmú és olcsó ételeknek, egészségesebb ételek, például friss gyümölcs, nyers zöldség, hal vagy darálatlan vörös hús kárára.
Míg Franciaországban az elhízás egyre nagyobb teret hódít, különösen a hátrányos helyzetű gyermekek körében, az egyesület közelebbről meg akarta vizsgálni a francia közép- és középiskolai menzák étlapjait. 100 intézmény étkezdeinek étlapjait ezért egy héten át vizsgálták.
Zsíros ételeket kínálnak minden nap
Az UFC-Que Choisir felmérése szerint csaknem minden harmadik esetben nyers zöldséget kínálnak választásként más zsíros kezdőkkel, például finomságokkal vagy felvágottakkal. Ezt a konfigurációt (nyers zöldségek és kalóriatartók) minden létesítményben naponta megismételték. Ami a desszerteket illeti, átlagosan az idő felében a friss gyümölcs süteményekkel, fánkokkal vagy fagyival versenyez. A vizsgált létesítmények negyede minden nap ezeket a nagyon gazdag desszerteket kínálta.