A psziché hatása étkezési viselkedésünkre evidero
Miért eszel, amit eszünk? Miért nyúlunk sokszor a csokoládéhoz, ha bánunk, és alkoholt használunk, hogy megnyugodjunk, amikor stresszesek vagyunk? Miért része a finom vacsora egy ünnepi alkalomnak? Pszichénk nagyban befolyásolja étkezési szokásainkat és étkezési döntéseinket. Új cikkemben ezeket a kapcsolatokat szeretném részletesebben elmagyarázni Önnek.
Amit eszünk, már kiskorától kezdve formálódik. Tehát van Ízlési preferenciák édes, mivel fejlődtünk, hogy az édes ételeket összekapcsoljuk az energiával és a biztonsággal. A keserű ételeket nagyobb valószínűséggel utasítják el a gyerekek, mivel hajlamosak vagyunk a keserű ételeket veszélyes anyagokkal társítani.
Minél idősebbek vagyunk, annál több a környezetnek nagyobb befolyása van étkezési szokásainkról: a kultúra, a szülők étrendje, az iskola és a reklámozás. Biztos vagyok benne, hogy ezt mindenki megtapasztalta már! Amikor egy gyermek bevezeti az osztályba a legújabb csokoládét, mások hamarosan követik a példájukat. Az is jó, hogy részese lehetek.
De ismerjük a jelenséget Diddle és futball matricákból is. De minél idősebbek vagyunk, annál többet játszunk kognitív hatások fontos szerep: egészségügyi tényezők, kíváncsiság vagy tudományos nyilatkozatok az ételről.
De az érzelmeknek is nagy szerepe van, amelyeket később szeretnék részletesebben leírni. Mint láthatja, számtalan van Befolyásoló tényezők, ez alakítja, befolyásolja és esetleg megváltoztatja étkezési szokásainkat.
Táplálkozási pszichológia: milyen motívumok vannak az étel kiválasztásakor?
Számos motívum befolyásol minket az étel kiválasztásakor. Szeretnék röviden bemutatni néhányat:
- Ízigény (a kelkáposzta Mettwursttal öröm)
- Éhségérzet (gyomor morgás)
- gazdasági feltételek (spárga jelenleg eladó)
- kulturális hatások (tekercs kávéval reggelire)
- hagyományos hatások (krumplisaláta szenteste)
- érzelmi hatás (bánat és csokoládé)
- társadalmi okok (a barátokkal való étkezés társaságkedvelő)
- Fitnesz és szépség szempontok (állítólag karcsúvá tesznek)
- Kíváncsiság (az új puding ...)
- A betegség hatásai (laktóz-intolerancia és a tejtermékek kerülése)
- varázslatos feladatok és áltudományos megállapítások (ételkombináció a fogyáshoz)
És ez csak néhány a motívumok közül. Van még néhány, amely befolyásolja az ételválasztásunkat. De itt is láthatja, hogy mennyi motívum befolyásolja étkezési viselkedésünket anélkül, hogy túl sokat gondolkodnánk rajta.
Néhány motívum következetes és alig változik, másoknak van akut befolyás és egy idő után újra lefekszik. Ezen akut hatások egyike az érzelmeink!
Étkezés érzelmi okokból - így függ össze a psziché és az étkezési viselkedésünk
Az evés nem csak az étel bevitele. Az étkezés érzelmi viselkedés! Általában egy finom ételt és egy kellemes társasági estét kombinálunk a barátokkal. Ez része ennek, és szórakozást nyújt nekünk és barátainknak.
A következő statisztikák azt mutatják, hogy az ételnek nagy érzelmi hatása van: Az étel a 4 Örömhierarchia nyaralás, család és szex után. Másrészt folyamatosan konfliktusban vagyunk kognitív gondolatainkkal. Igen, a csokoládé finom és szeretjük, de a csokoládé is zsíros és magas kalóriatartalmú.
Ez a konfliktus aggaszt minket, és megnehezíti étkezési szokásaink megváltoztatását. Erről bővebben egy későbbi cikkben!
Mely érzelmek befolyásolják étkezési viselkedésünket?
Különböző típusú érzelmek befolyásolják étkezési viselkedésünket! Ezek tartalmazzák:
- specifikus érzelmi tulajdonságok (bánat, stressz, öröm)
- Hangulatok (általában hosszabb ideig tartanak)
- Rendezetlen élmény (kellemes ízérzékelés a csokoládé élvezetekor)
- Vegyes érzelmek (amikor egyszerre érzünk félelmet és szomorúságot)
Az érzelmek étkezési magatartásunkra gyakorolt hatása nagyon eltér egymástól. Például az unalom érzése fokozott étvágyhoz vezet, míg a bánat és a féltékenység csökkenti az étvágyunkat.
Ezt a jelenséget egy elvégzett tanulmány megerősítette. Azok az emberek, akik örömet éreztek, azt mondták, hogy nagyobb az étvágyuk, és jobban tetszik nekik a csokoládé darab. A szomorú emberek azt mondták, hogy kevesebb az étvágyuk és a csokoládé iránti vágy.
Ez azzal magyarázható, hogy örömállapotban készek vagyunk a külső ingerek jobb feldolgozására és felszívására. A szomorúság az inger feldolgozásának csökkenéséhez vezet.
Az étel érzelmeket is kivált bennünk: étkezés bánattal és stresszel
A stressz és a negatív érzelmek csak akkor növelik étkezési magatartásunkat, ha a negatív hangulatot az étkezés csökkenti. Több csokoládét eszem, amikor stressz éri, akkor azonnal lazábbnak érzem magam. Ezeket az érzelmi hatásokat különböző ételek okozhatják:
- Társító hatások: Egy termék neve önmagában kivált bizonyos érzelmeket bennünk. A magas kalóriatartalmú ételeket fenyegetőnek értékeljük; ez a nőknél kifejezettebb a karcsúság uralkodó ideálja miatt. De pozitív érzéseket is kiválthat. A fahéj illata a gyönyörű karácsonyi szezonra emlékeztet.
- Szenzoros-affektív hatás: Miért sok negatív hangulatú ember fokozottan vágyik a csokoládéra? Egy tanulmány kimutatta, hogy a tejcsokoládé a legjobb módszer a csokoládé utáni vágy kielégítésére. A pozitív ízjellemzők itt nagy szerepet játszanak. Egy másik tanulmányban a filmnézés szomorú hangulatba hozta az embereket. Adtak egy pohár vizet és egy darab csokoládét. Csak a csokoládé javította a hangulatot. Mivel ezeket a hatásokat kis mennyiségekben is megfigyelték, a csokoládé farmakológiai alapja kizárható. Inkább a csokoládé pozitív tulajdonságai javítják a hangulatunkat.
A stressz olyan jelenség, amelynek két arca van. Vannak, akik stressz alatt rövid időn belül zabolátlanul zabálhatnak cukros és zsíros ételeket. Más emberekkel a stressz eléri a gyomrot, alig éreznek étvágyat.
De a A stressz intenzitása szerepet játszik! Az extrém stresszorok általában étvágytalansághoz, míg az enyhe stresszek fokozott étvágyhoz vezetnek. Az étkezés csökkenti a stressz érzetét.
Következtetés: az érzelmek és az étel kölcsönhatása
Az érzelmek megváltoztatják étkezési viselkedésünket és fordítva, az étel érzelmeket vált ki bennünk. A kiváltott hatások személyenként eltérőek. Csak akkor fogyasztják el, ha egy bizonyos étel kielégíti érzelmeinket.
- A negatív hangulatok (bánat, szenvedés, szomorúság vagy stressz) sok ember étvágycsökkenéséhez vezetnek. Csak akkor eszünk inkább, ha egy termék fogyasztásával fel lehet emelni a hangulatunkat.
- A pozitív hangulatok (öröm, kéj) általában fokozott étvágyhoz vezetnek.
Ha többet szeretne megtudni, a cikk egyik forrására utalok: cikk a Nutrition Review-ban
A következő cikkben leírom, hogyan sikerül megváltoztatnunk étkezési szokásainkat, még akkor is, ha erősen befolyásolnak bennünket az érzelmek.