A pulzáló étrend az idősek alultápláltsága ellen - Nutritions et endocrinologie

A pulzáló étrend az idősek alultápláltsága ellen

Az alultápláltság és a szarkopénia továbbra is nagy kihívást jelent az idősek ellátása számára az eltartott idős emberek otthona (EPHAD). Ebben az összefüggésben egy koncepció lendületet vesz Franciaországban: a pulzáló fehérjetartalmú étrend (vagy a protein-krónotáplálkozás). A Nemzeti Egészségügyi Táplálkozási Program (PNNS) által 2010 óta ajánlott étrend abból áll, hogy ebéd közben a napi fehérjebevitel 75% -át biztosítja. Ez a hatalmas mennyiségű fehérje segít ellensúlyozni a fehérjeszintézissel szembeni ellenállást, amely az időseknél megfigyelhető. Ezenkívül ennek a megoldásnak az az előnye, hogy tiszteletben tartja a kiegyensúlyozott étrendet és megőrzi az étkezés örömét.

alultápláltsága

A pulzáló étrend hatékonynak bizonyult egy 66 kórházi betegnél (átlagéletkor: 85) alultápláltságtól szenvedő vagy alultápláltsági kockázatnak kitett vizsgálatban. 6 hetes kezelés után a pulzáló étrenden (N = 30) szenvedő betegek sovány tömege szignifikánsan megnőtt (+ 0,38 kg/m 2, p = 0,005), összehasonlítva a standard étrenddel (N = 36). azonos mennyiségű fehérje (1,3 g/testtömeg kg/nap) és energia (33 kcal/testtömeg kg/nap). A stratégia egyetlen hátránya, hogy sikerül fenntartani a menük sokféleségét az idő múlásával.