A rák és a vörös hús a WHO középpontjában áll

Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) megpróbálta helyrehozni az általa kiváltott globális aggályt. Egy vádló robbanásveszélyes tanulmány közzététele után a vörös hús és a felvágott hús növeli a rák kockázatát, A WHO csütörtökön védekezett, hogy felhívja ezeket az ételeket.

vörös

Több mint 800 tanulmány alapján a Nemzetközi Rákkutatási Ügynökség (IARC), a WHO rákügynöksége hétfőn a feldolgozott húst, elsősorban a deli húsokat, "emberi rákkeltőnek", míg a vörös húsokat - amelyek az IARC szerint a sertés- és borjúhúst - "valószínűleg rákkeltőnek" minősítették.

Évente 34 000 haláleset

A tanulmány "nem kéri az embereket, hogy hagyják abba a feldolgozott hús fogyasztását, de jelzi, hogy e termékek fogyasztásának csökkentése csökkentheti a vastagbélrák kockázatát" - áll a WHO csütörtöki közleményében. Az ENSZ-ügynökség idézi azokat a kutatásokat, amelyek évente 34 000 halálesetet tulajdonítanak a feldolgozott húsban gazdag ételeknek.