A rákellenes étrend állítsa le az előzetes elképzeléseket! Egészségügyi Magazin
Míg a tudományos közösség beleegyezik abba, hogy a rákos megbetegedések 20% -át tápláléknak tulajdonítják, a beérkezett ötletek, az elfogadandó intézkedések ... Pr David Khayat onkológussal és a közelmúltbeli "Az igazi rákellenes étrend" szerzőjével.
A rákellenes ajánlások nem jelentenek kivételt a sikeres étrend szabálya alól: vegyék figyelembe az egyéni tapasztalatokat. Ezért nincs szó az "egy" megelőző étrend megállításáról: a hatékonyság érdekében hozzá kell igazítani az egyéni kultúrához, nemhez és életkorhoz. "Például a tej elengedhetetlen a premenopauzában lévő gyermekek és nők számára" - magyarázza David Khayat onkológus. Ezzel szemben az 50 év feletti férfiaknak javasoljuk, hogy kerüljék a túlevést, mivel ez a prosztatarákhoz kapcsolódik. "
Gyümölcsök és zöldségek: fogadj a sokféleségre
Bár az EPIC tanulmány rákellenes tulajdonságait helyezi kilátásba, a gyümölcsök és zöldségek előnyökkel járnak, feltéve, hogy komplementaritásra törekszenek. "Az egyes gyümölcs- vagy zöldségfélékben előforduló fitokomponensek minden fajtája pluszt jelent: a megelőző táplálkozás épülete az alapanyagok sokféleségének felhasználásával épül fel" - jegyzi meg Khayat professzor. De a természet jól csinálja a dolgokat, mert a gyümölcsök és zöldségek ugyanezektől a fitokomponensektől kapják színüket: a paradicsom és a görögdinnye a likopinnak köszönhetően piros, a brokkoli és a káposzta zöld a glükozinolátoknak stb. ”Emellett a kiegyensúlyozott étrend ötvözi az összes tartományt: a zöldet és a vöröset, emellett a fehéret (fokhagyma, hagyma, szója ...), a lila-ibolyát (szőlő, málna ...), a narancssárgát (őszibarack, mandarin ...) stb.
Hal: rendezze
A halakat gyakran úgy tekintik, mint par excellence egészséges ételeket. Néhányan közülük azonban tökéletes hamis barátok lehetnek! Válogatásról van szó: a sovány halak előnyben részesítése és a termőhelyre való odafigyelés. "A 2003 és 2006 között elvégzett Calipso-tanulmány azt mutatja, hogy az általunk felszívódó rákkeltő nehézfémek 90% -a halakból származik" - mondta Prof. Khayat, a The True Cancer Diet írója. A lazac, amelynek nagy fogyasztói vagyunk, a POP elsődleges forrása, a szervezet által tárolt rákkeltő anyagok. "
Vörös hús: nem is olyan rossz !
A vörös húst megbélyegző tanulmányok leggyakrabban amerikai termékeket és populációkat használnak referenciaként, ami jelentős különbségek figyelmen kívül hagyásához vezet: „Például 100 gramm francia steak 148 kalóriának felel meg; az Egyesült Államokban ez a szám 295 kalória, vagy duplája! »Megjegyzi Khayat professzor. Nincs semmi baj a vörös hús fogyasztásával, amennyiben a mennyiségek ésszerűek maradnak, és az egészséges főzési módszerek előnyben részesítésével (a serpenyőben, nem pedig a grillen vagy a grillen). A hemoglobin azonban továbbra is kérdéses; főzés előtt tanácsos lehet a vért eltávolítani.