A rákellenes táplálkozás 8 kulcsa - Top Santé
A rákoknak csak kis része örökletes. Leginkább környezeti tényezők okozzák: dohány, mérgező anyagok ... de az élelmiszer is. Frissítés a jó rákdiéta alapjairól.
További gabonafélék
A szemek, lehetőleg a teljes kiőrlésű gabonák biztosítják a test számára a szükséges rostokat, hogy eltávolítsák az ételeink hulladékát. Az általuk tartalmazott méreganyagok így kevesebb ideig érintkeznek a bél nyálkahártyájával. Ezek a jótékony hatások különösen meggyőzőek az emésztőrendszeri rákoknál, különösen a vastagbélnél, de nem csak. A rostbevitel mégis harmadával csökkent étrendünkben a huszadik század fordulója óta.
Korlátlan gyümölcs és zöldség
Bizonyos rákos megbetegedések kockázatának csökkentése érdekében a szakemberek 600g gyümölcs és zöldség elfogyasztását javasolják minden nap.
A növények természetüknél fogva gazdagok vitaminokban, ásványi anyagokban és rostokban, amelyek a test sejtjeinek megfelelő működéséhez elengedhetetlenek. Számos olyan vegyületet is tartalmaznak, mint például a polifenolok és a kénmolekulák, amelyek segítenek kiküszöbölni a toxikus részecskéket, amelyek sejtmutációkat okozhatnak. Ezt a méregtelenítő szerepet az enzimek májban történő aktiválása gyakorolja. Más növények antioxidánsok, amelyek a szabad gyököket elszívják, ami oxidáció és gyulladás forrása.
Meglepőbb, hogy például a káposztában található molekulák képesek lassítani a kialakulóban lévő rák kialakulását. Hogyan? "Vagy" Mi? A degenerálódó sejtek körüli tápanyagerek kialakulásának blokkolásával. És mások ellenzik azokat a mechanizmusokat, amelyek a rosszindulatú sejteket halhatatlanná teszik. Ez a helyzet a fokhagymában lévő molekulákkal. Egy tányér zöldség vagy egy kosár gyümölcs tehát a rendelkezésünkre álló rákellenes ételek bányája!
Gyakorlatban
A gyümölcsök és zöldségek fogyasztása minden étkezéskor nagyszerű szokás. De a bevitelt is diverzifikálnunk kell, mert a rákellenes vegyületek mennyisége és jellege gyümölcsön vagy zöldségenként változó. Egyesek sok mindent tartalmaznak, például szőlőt, málnát, brokkolit ... Ami a hüvelyeseket illeti, hetente többször szerepelnie kell az étlapon.
Tipp: szaporítsa a színeket és az illatokat. Fontos a brokkoli zöldje vagy a cseresznye vörösje. Mivel az érdekes vegyületek a növények színéért és illatáért felelős molekulákban vannak.
Kevesebb hús és felvágott
Hús igen, de 200 g steak minden nap nem! Mivel a vastagbélrákos esetek növekedése összefüggésnek tűnik.
A hús bizonyos összetevői károsak, mert oxidációs reakciókat okoznak, amelyek károsíthatják a sejtek DNS-ét. A főzés típusa is érintett: a grillezéssel a kátrányhoz hasonló anyagok keletkezhetnek, amelyek szintén képesek megtámadni a DNS-t.
Gyakorlatban
Mely húsokról van szó? Marhahús, sertés, bárány és készételek. Szó sincs eltávolításukról, mivel ezek jó fehérje-, vas-, cink- és B12-vitamin-források. Csak tanácsos kevesebbet fogyasztani. Váltakozhat baromfival, tojással, halakkal. És egész egyszerűen csökkentve a mennyiségeket. Gyakran megelégszünk néhány zöldséggel a steak körül. Jobb lenne az ellenkezőjét tennünk: tegyünk egy kis húst egy zöldségtálca közepébe! Egy másik megoldás a fehérje étrend gazdagítására: egyél több szemet és hüvelyeseket.