A ramadán böjt enni egészséges Thierry Souccar Editions

A ramadán böjt hónapja az egészség és az egészség előnyeinek időszaka, ha napnyugta után az étkezés öröme nem élvez elsőbbséget a test szükségleteivel szemben. Íme néhány szabály, amelyet a gyakorlatba kell átültetni.

Legyen hidratált naplemente és napkelte között

Hidratálja magát kellőképpen italokkal: sima víz, pezsgő víz (mértékkel), víz egy kifacsart citrom levével, zöld tea cukor nélkül (ideális esetben főzetlen, hogy ne veszítse el egyes molekuláinak előnyeit). Ez a zöld tea citrommal, mentával ízesíthető (de vigyázzon, ne a hagyományos marokkói módon készítse el: főtt és nagyon édes). Referenciaérték: legalább 6 magas pohár vagy csésze ilyen ital. Másrészt kerülje az üdítőitalok, például az üdítőitalok étkezés közben történő megnedvesítését, akár a fényeket is.
Maradjon hidratált étellel: friss zöldségek, friss gyümölcsök, levesek, segítsék a vízigény kielégítését. Nem szabad elhanyagolni őket.
Ne édesítsen és ne sózzon túl sokat, mert ez napközben vizet igényel, amelyet nagy szomjúságérzet kísér. Só nélkül sem szabad enni. A só elősegíti a vízvisszatartást. Ez a hidratálás megőrzését szolgálja. Ahogy a dietetikában gyakran előfordul, a megfelelő zónában kell lennie: nem is túl sok, de egy kicsit is !

Az éhomi órákban kerülje a vágyakat és a hipoglikémiát

Első szabály: nincs cukor vagy cukros étel. Elősegítik a vércukorszint-emelkedéseket, amelyek az inzulincsúcsokat okozzák. A nagy mennyiségben felszabaduló inzulin masszívan "söpri" a vércukorszintet a sejtekbe a vércukorszint csökkentése érdekében, ezáltal a vágyakozás és a hipoglikémia veszélye. A józan ész azt diktálná, hogy péksüteményeket, üdítőket és egyéb édességeket spóroljon az Eid számára. Kivételnek kell lenniük.
Azok számára, akik kenyeret és keményítőtartalmú ételeket fogyasztanak, előnyben részesítsék az alacsony glikémiás indexűeket, például a hüvelyeseket, és mindenképpen fogyasztanak nagyobb mennyiségű zöldséget, mint a keményítő. A kenyérhez teljes kiőrlésű kenyeret válasszon, a teljes kenyér elkészítésekor használjon egész, félkész lisztet és búza- vagy zabkorpát is ... Ezen ételek "cukorja" lassabban oszlik el a testben, így nincsenek vércukorszint-emelkedések, inzulin tüskék és nincs hipoglikázia mögött vagy vágy.
Kedvelje a zöldségeket a gyümölcsökkel szemben. Rostokban gazdag, hozzájárulnak a jóllakottsághoz, anélkül, hogy túl sok cukrot adnának. A szénhidrátszámláló című könyvemben felsoroltam az összes elterjedt étel szénhidráttartalmát. Hasznos lehet a cukorbevitel jobb ellenőrzése az étrendben, ha meg akarja őrizni alakját és egészségét.
A húsnak, a halnak, a tojásnak jóllakó hatása van. Tehát egy fehérje reggeli napkelte előtt segíthet abban, hogy átélje a napot, ha dolgozik.

Egyél a test szükségleteihez

Ne egyél túl sokat. Nem kell hiperfágni. Használja ki ezt a hónapot, hogy enyhítse testének munkaterhelését, és fogadjon el új étrend-higiéniai szabályokat, amelyeket továbbra is betarthat e szent hónap után is. Az anyagcsere nem ugyanaz a nap és az éjszaka, és a jó alváshoz elengedhetetlen, hogy az emésztési munka ne legyen túlterhelt. Ugyanezen okból ne vigyük túlzásba a sült ételeket. Ne feledje, hogy minél kevesebbet alszik, annál nagyobb az étvágy, valamint a nassolás utáni vágy !
Fogyasszon legalább elegendő adag húst, halat vagy tojást az esszenciális aminosav beviteléhez, azaz legalább 100 g-ot. Nem szabad elveszítenünk az izmokat.
Alternatívaként nyers zöldségfélék (vízben gazdagok és vitaminnal jobban ellátottak) és főtt zöldségek (emészthetőbbek a törékeny belek számára).
A böjt megtörésekor vett pohár tej tejtermékként hat. Elfogyaszthat még egyet a másik étkezés egyikével, erjesztett tejként, egy adag sajttal vagy lehetőleg sima joghurttal. Napi 2 tejtermék több mint elég! Ha aggódsz a kalcium miatt, tudd, hogy más ételek források, például zöldségek, szardínia, bizonyos vizek ...