A reggeli kihagyása növeli a 2-es típusú cukorbetegség kockázatát
A reggel reggeli kihagyása egész nap emelheti a vércukorszintet, és hozzájárulhat a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásához - állítják a Missouri Egyetem kutatói.
Túlsúlyos fiatal lányok vizsgálata
"Ezek az eredmények azt jelezhetik, hogy nem képes nagy mennyiségű fehérjét metabolizálni azoknál az embereknél, akiknek szokása a reggeli kihagyása" - mondja Heather Leidy író, a Missouri Egyetem táplálkozási tanszékének adjunktusa.
Kutatásuk elvégzéséhez a tudósok 35 túlsúlyos, 18 és 20 év közötti fiatal nővel dolgoztak, testtömeg-indexük 27,3 és 29,1 között volt. Néhányan reggelente szoktak reggelizni, mások pedig kihagyták ezt az étkezést.
Azokat, akik soha nem ettek reggel, arra kérték, hogy három napig egymás után tegyék meg a következő három helyzet egyikét: fogyasszanak szénhidráttartalmú reggelit, fogyasszanak magas fehérjetartalmú reggeli snacket, vagy továbbra is kerüljék ezt az étkezést.
A nap első étkezésének törzsvendégeinek a maguk részéről három napig egymás után szénhidrátban gazdag vagy fehérjében gazdag reggelit kellett teljesíteniük.
A negyedik napon a résztvevők folytatták az előző napokhoz hasonlóan, de a kutatók a nap folyamán mérték glükóz- és inzulinszintjüket.
A vércukorszintet táplálkozási szokásaink befolyásolják
A tesztekből kiderült, hogy a résztvevők reggelire adott szénhidrát-reakcióját nagyban befolyásolták szokásaik.
Azok, akik általában nem ették ezt az étkezést, a magas fehérjetartalmú reggeli elfogyasztása után egész nap nagyon magas glükózszintet tapasztaltak, azonban a magas szénhidráttartalmú snackek nem produkálták ugyanazt a hatást.