A reggeli zsírtól karcsúvá válik
A tudósok megállapították, hogy ezeket a nem kívánt tüneteket elsősorban az anyagcsere különböző reakciója okozza a zsírokra és szénhidrátokra az ébredés utáni első étkezés során: Azok az egerek, amelyek reggelire szénhidrátot fogyasztottak, szénhidrát-elégetésre váltották anyagcseréjüket aztán így maradt a nap hátralévő részében. Tehát nem volt képes hatékonyan elégetni a később vacsoránál bevitt zsírt. Ellentétben a zsíros reggelit fogyasztó egerekkel: Az anyagcseréjük zsírégetésre váltott, de később képes volt rugalmasan áttérni a szénhidrátok vagy más anyagok elégetésére? attól függően, hogy mit fogyasztottak az egerek.
Ezek a megállapítások az emberek számára is fontosak lehetnek: „Az emberek nagyon különböző ételeket fogyasztanak, és tanulmányunk azt mutatja, hogy a vegyes étrendet akkor égetik el a leghatékonyabban, ha a reggeli viszonylag magas zsírtartalmú” - magyarázza Molly Bray. A tanulmányok azt is kimutatták, hogy az alacsony kalóriatartalmú vacsora előnyös, függetlenül a magas szénhidráttartalmú vagy magas zsírtartalmú ételektől. Egy további tanulmányban a kutatók most szeretnék tesztelni a különféle étkezések szívműködésre gyakorolt hatását.