A régi almafajták segíthetnek az allergia ellen

Az allergiás emberek gyakran jobban tolerálják az olyan régi fajtákat, mint ez az oldenburgi titkos tanácsos. Fotó: imago/Steffen Schellhorn

allergia

Egészség

Az Altländer palacsinta almától a Winter Goldparmäneig: néhány régi almafajta tolerálja az allergiát szenvedőket. Rendszeres fogyasztással még az új fajták mellékhatásai is csökkenni látszanak.

A cikk ugrócímkéi:

tartalom

Cikk szakasz: Ez az egész:

Erről van szó:

Németországban sok embernek van almaallergiája

Cikk szakasz: Amit tudnia kell:

Tudnia kell, hogy:

A régi almafajták leküzdhetik az allergiát

Pontosan ez az, amire ma már nincs szükség. Ezért új fajtákat tenyésztettek, amelyek édesebb ízűek és nem barnulnak olyan gyorsan. Kevesebb polifenolt tartalmaznak, de az alma inkább védekező fehérjét, az almaallergént képez. Erre reagálnak az allergiások.

De a berlini Charité Allergia Központ megfigyelési tanulmánya 2016-ban megállapította, hogy az allergiások, akik rendszeresen esznek régi almafajtákat, olyan tünetekben szenvednek, mint a szájnyálkahártya duzzanata és a szájban bizsergés. Egy idő után új fajták fogyasztásakor is, például az Arany Finom.