A rendkívül tápláló csótánytej a jövő szuperélelmiszere - 20 perc
Igaz, nem hangzik túl étvágygerjesztőnek, de a csótánytej megoldhatja a világ éhségproblémáját.
A csótányok nemcsak durvaak, hanem nagy haszonnal is járhatnak az emberiség számára.
Flickr.com/Sarah Camp/CC BY-ND 2.0
A Diploptera punctata faj, az egyetlen élő hordó csótány tejprotein kristályokat termel, amelyek négyszer táplálóbbak, mint a tehéntej.
Emily Jennings, a Cincinnati Egyetem
A kutatók megfejtették azokat a géneket, amelyek felelősek a tejfehérje-kristályok előállításáért, és remélik, hogy a jövőben képesek lesznek mesterségesen előállítani őket. (A képen: A Diploptera punctata faj különböző fejlődési szakaszai)
Joe Kunkel/Massachussetsi Egyetem
Ha sikerül, a csótánytej fontos szerepet játszhat a világ éhség elleni küzdelemben.
Felejtsd el a quinoát és a kelkáposztát, most jön a csótánytej. Nemzetközi kutatócsoportnak sikerült megfejteni egy tejfehérje kristályt a csótányfaj Diploptera punctata beléből. Ez az egyetlen csótány, amely életben hozza világra fiait. Etetésük céljából kiválaszt egy olyan tejet, amely fehérjekristályokat tartalmaz.
A csótánytej nagy tápértéke annál izgalmasabb, mint az a tény, hogy a rovar tejet termel. A fehérjekristály négyszer olyan energikus, mint ugyanannyi tehéntej, amint azt a kutatók írják az „IUCrJ” folyóiratban. De a csótányokat nagyon nehéz fejni.
"Mint egy teljes étkezés"
Ezért a kutatók az Indiai Őssejtbiológiai és Regeneratív Orvostudományi Intézet irányításával megfejtették azokat a géneket, amelyek felelősek a tejfehérje kristályok előállításáért. Célod: mesterségesen létrehozni a kristályokat.
Sanchari Banerjee, az érintett kutató a Times of India-nak elmondta: „A kristályok olyanok, mint egy teljes étkezés. Fehérjéket, zsírokat és cukrokat tartalmaznak. Ha megnézzük a fehérjeszekvenciákat, akkor ezek mindegyikében megtalálható a fontos aminosav. "
"Fantasztikus fehérje-kiegészítő"
Nos, ez a gazdag fehérjeforrás biztosan nem azoknak szól, akik fogyni akarnak. Amire a nyugati világban senkinek nincs szüksége, az több kalória. Ugyanakkor a világ számos pontján, ahol az embereknek kevés az étkezésük, ez egyszerű módja lehet annak, hogy gyorsan elegendő kalóriát és tápanyagot kapjanak.
A tanulmány vezető szerzője, Subramanian Ramaswamy elmondta: „A kristályok nagyon stabilak. Fantasztikus fehérje-kiegészítést készítenének. "
Most, hogy a tudósok megfejtették a tejfehérjék genomját, azt remélik, hogy élesztő segítségével nagy mennyiségű kristályt képesek előállítani. Az így termelt fehérjék valószínűleg könnyebben mennek le, mint azok, amelyek közvetlenül a csótány beléből származnak.