A rendkívül zsíros ételek fogyasztása megváltoztatja a vörösvérsejteket; Gondozási szakember
Étkezés után már kimutatható hatások az erekre
Augusta (pte018/2018.03.29. 10:35) - Egyetlen magas zsírtartalmú turmix, amelynek zsír- és kalóriatartalma megegyezik az éttermi étkezéssel, az egészséges vörösvérsejteket apró szúrós sejtekké alakíthatja, amelyek pusztítást okoznak az erekben és segítenek tökéletes körülményeket teremteni a szív- és érrendszeri betegségek számára. Ez a georgiai Medical College https://augusta.edu/mcg tanulmányának eredménye.
Az erek azonnal reagálnak
A teljes tej, a tejszínhab és a fagylalt turmixolása után alig négy órával az egészséges fiatal férfiak erezete kevésbé volt képes ellazulni, és a fertőzéshez hasonló immunválasz volt. A kutatók szerint ez az egészségtelen változás valószínűleg átmeneti volt a vizsgálat résztvevőiben. A kutatók azonban úgy vélik, hogy az ilyen típusú étrendnek határozottan növekvő hatása van. A laboratóriumi vizsgálatokban megjelent kutatás segíthet a rendkívül magas zsírtartalmú étkezés utáni halálról vagy szívrohamról szóló egyedi jelentések megmagyarázásában is.
A vizsgálatban résztvevők, akik ugyanolyan kalóriával, de zsír nélkül ettek ételt, nem találtak káros változásokat a vérben, a vörösvérsejtekben és az erekben. A vállalat szerint tíz fiatal férfival végzett vizsgálat volt az első, amely a vörösvértestekre koncentrált. Azonban csak nagyon zsíros étkezés esetén gerincet termesztenek és méreganyagokat szabadítanak fel. Ryan A. Harris társszerző szerint a vérsejtek megváltoztatták méretüket, alakjukat és kisebbek lettek.
Az enzimszintek változnak
A sejtekben és a vérben bizonyított volt a mieloperoxidáz. Ezt az enzimet egyfajta fehérvérsejt fejezi ki, amely magas vérszint esetén merev erekhez, oxidatív stresszhez és szívrohamokhoz kapcsolódik. A mieloperoxidáz az erek tágulási képességének romlásával és a HDL-koleszterin oxidációjával is összefügg. Ennek eredményeként ez a normálisan védő koleszterin hozzájárul a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásához. Ha egy beteg véredény felszívja, destabilizálhatja a lerakódásokat. Az eredmény lehet stroke vagy szívroham.
A fehérvérsejtekben is változások voltak. A monociták a túlzott zsír bevitelétől is megvastagodtak. Korábbi tanulmányok már kimutatták, hogy elősegítik a gyulladást és kimutathatók az érelmeszesedéses lepedékben. A vérplazma is megváltozott. Általában, amikor a vér egyes komponensei elválnak, a teteje tiszta sárga folyadékként gyűlik össze. Egyetlen rendkívül zsíros étkezés után a plazma sűrűvé vált, megváltozott a színe és tele volt lipiddel. A vizsgálatban résztvevők vére tartalmazta a várhatóan magas zsír- és koleszterinszintet. Julia E. Brittain, a tanulmány szerzője szerint a test általában képes kezelni az ilyen stresszt. Ez azonban csak akkor érvényes, ha ezt a következő és a következő étkezéseknél nem ismételjük meg.