A rengeteg szarv - Camelina olaj ...
A Camelina olajat Európában több mint 3000 éve termesztik növényi olaj és takarmányok előállítására. Az 1940-es években jobb teljesítményű olajok miatt hagyták el. Néhány év alatt visszatért a magas omega-3 szintnek köszönhetően.
2010 januárjában az Health Canada átfogóan értékelte a camelinaolajat. Először nézzük meg, mi is a camelina. Kelet- és Észak-Európában és Közép-Ázsiában őshonos növény, más néven német fattyú len, kicsi len vagy szezám. Gyengéd zöld lombja és apró sárga virágai hasonlóak a mustáréhoz. A kis sárga virágok nagyon kicsi magokat tartalmaznak, és ezekből fogjuk kivonni az aranysárga olajat. Ennek az olajnak összehasonlíthatatlan tápértéke és íze van. Szép frissítő jegye van, finom és finom íze pedig mandulára, mogyoróra vagy szezámra emlékeztet. Gazdag omega-3-ban (31%), omega-6-ban (22%) és omega-9-ben (32%). Elég ritka olyan olajat találni, amelynek ilyen sajátos és kiegyensúlyozott lipidprofilja van.