Tim Mälzer ARD ételellenőrzés Az undor baktériumok a szódaáramban
Ételellenőrzés Tim Mälzerrel
Bakteriális zuhany a szódavízből
2016.06.09., 15:00 | t-online.de
Tim Mälzer híressé vált séf különféle ásványvizeket tesztelt. (Forrás: NDR)
A német csapvíz ugyanolyan ásványi anyagokban gazdag, mint a palackból származó ásványvíz, ezért a víz időtartama Tim Mälzerrel. De azoknak is érdemes megfontolniuk néhány dolgot, akik ebben az országban jól ellenőrzött ásványvizet használnak.
Például a szódagyártó olcsó pezsgőjéből baktériumzuhany lehet.
Az 50 víz fele mikrobiológiailag helytelen
A higiéniai tudós Dr. Wolfgang Kohnen a Mainzi Egyetemről 50 kereskedelemben kapható szódavíz vizét vizsgálta az adáshoz. A víz fele mikrobiológiai szempontból nem volt rendben, és többek között székletcsírákat tartalmazott. "A kulcs az üveg" - mondja Kohnen.
Különösen a belsejében találtak egy baktériumfóliát. A gyártó azt javasolja, hogy az üvegeket ne mossa túl forrón. Az eredmény: A túl kevés higiénia tökéletes táptalajt biztosít a baktériumok számára. A háztartási higiénia ezért kulcsfontosságú. A szóda palackok a mosogatógépbe tartoznak, a legjobb üvegeket vásárolni.
Ne igyon állott vizet
Ezenkívül az ARD tippje szerint a csapvizet általában nem szabad négy óránál hosszabb ideig állni hagyni, különben baktériumok keletkeznek benne. Van értelme először is elengedni a vizet a csapból, és rendszeresen megtisztítani a rostáját - lehetőleg ecettel.
Ellenőrizze az ólom értékét
A csapból közvetlenül víz esetén azt is figyelembe kell venni, hogy a régi csövek ólmot tartalmazhatnak. Ennek határa literenként 0,01 milligramm. A bérbeadóknak garantálniuk kell. A vízmű elemzéseket kínál, néha akár ingyenesen is.
A vízszűrők alig hoznak semmit
Sok fogyasztó úgy gondolja, hogy egy vízszűrő jelentősen javítaná csapvizét. Az aktív szén és a műgyanta gyöngyök állítólag megakadályozzák a vízkő lerakódását és lágyabbá teszik a vizet. Tim Mälzer nem tudta megerősíteni az adásában a szűrők állandó pozitív hatását.
A szűrt víz valamivel kevésbé ásványi és savas - mondja Claudia Till, a berlini Stiftung Warentest munkatársa. A vízszűrő a fogyasztóvédő szerint csak néhány literért képes erre. A patront kéthetente cserélni kellene. Ízlésben alig észrevesz valamit.
Tim Mälzer megkóstolja a diszkontáló vizet
Ha ásványvizet szeretne, akkor nem kell mélyen a zsebébe ásnia. Vak kóstolón Tim Mälzer üvegenként 19 centért kóstolta meg a diszkontáló vizet. Mälzer szerint azonban a vissza nem térő PE T palackok vize nem ajánlott.
- Mész és kemény víz ellen:Három mindennapi vízszűrő ehhez képest
- Stiftung Warentest:A természetes ásványvíz nem jobb, mint a csapvíz
- Június havi színlelése:Evian a hónap színleltje
- Ezek a mellékhatások lehetségesek:A túl sok vízfogyasztás káros?
Miért rosszabbak a műanyag palackok?
A műanyag palack lehetővé teszi a gázcserét akkor is, ha az zárva van - mondja Thomas Fischer, a berlini Umwelthilfe programból. Az üveg áteresztő, és vegyi anyagokat és szagokat cserél a környezetével. Az egyetlen ízletes csomagolás az üveg - mondja Mälzer.