A repceolaj előnyei a 2-es típusú cukorbetegségben szenvedők számára
A Canola kanadai olaj, és a St. Michael Kórház új kutatásai azt sugallják, hogy a 2-es típusú cukorbetegségben szenvedők számára is az egyik kiválasztott olaj legyen. Dr. David Jenkins, a kórház Klinikai Élelmiszer- és Kockázati Tényező Modifikációs Központjának igazgatója a 2-es típusú cukorbetegek ellen, akik alacsony glikémiás indexű étrendet fogyasztottak, beleértve repceolajjal ellátott kenyeret, vagy teljes kiőrlésű étrendet, ismerten csökkentik a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát.
A Diabetes Care folyóiratban megjelent tanulmánya megállapította, hogy a repcekenyér-étrendben szenvedők egyszerre csökkentették a vércukorszintet és jelentősen csökkentették az LDL-t vagy a "rossz" koleszterint .
Szerinte még izgalmasabb volt az a megállapítás, hogy a repcekenyér-étrend látszólag a legnagyobb hatással volt azokra az emberekre, akiknek leginkább segítségre volt szükségük - azokra, akiknek a HbA1c-tesztje a vércukorszintet mutatta az elmúlt két-három hónapban. .
Dr. Jenkins, aki mind a táplálkozás, mind az orvostudomány professzora a Torontói Egyetemen, elmondta, hogy az 141 emberrel végzett vizsgálatában megfigyelt LDL-koleszterinszint-csökkenés a kardiovaszkuláris események 7 százalékos csökkenését eredményezheti. Azt mondta, hogy az előny a statinok néven ismert koleszterinszint-csökkentő gyógyszerek további 20 mg-os dózisává is fordítható - megduplázva a szokásos dózisét .
A repce szó Kanada és az ola összehúzódása, ami olajat jelent. A manitobai egyetemen repcéből fejlesztették ki az 1970-es években. A repceolaj csak 7 százalék telített zsírt tartalmaz, kevesebb, mint a felét az olívaolajnak, amelyet széles körben reklámoznak egészségügyi előnyei miatt .
Dr. Jenkins elmondása szerint a tanulmány egy másik érdekes megállapítása az volt, hogy a teljes kiőrlésű étrendben lévő betegek 12 hét után jobb véráramlást mutattak, mint a repcekenyér-étrendben szenvedők, ahogyan azt az EndoPat tesztben használták, amelyhez hasonló mandzsetta volt a karon vérnyomásvizsgálatot mért. Szerinte ennek a megállapításnak a jelentése nem volt teljesen világos, de a pozitív eredmény jelezheti, hogy a teljes kiőrlésű ételeket miért mutatták be újra és újra a szív- és érrendszeri betegségek kockázatának csökkentése érdekében.
Dr. Jenkins és munkatársai az 1980-as évek elején a glikémiás index fogalmát használták arra, hogy elmagyarázzák, hogy a különböző szénhidrátok hogyan befolyásolják a vércukorszintet, és hogy megtudják, mely élelmiszerek voltak a legjobbak a cukorbetegek számára. A magas GI-tartalmú ételek - mint a fehér kenyér, gabonafélék, burgonya és rizs - a vércukor és az inzulin nagy tüskéit eredményezik, amelyek károsíthatják a szemet, a vesét és a szívet. Az alacsony GI-tartalmú élelmiszerek szénhidrátjai - beleértve a tésztát, a babot, a lencsét, a bogyókat, az almát és néhány teljes kiőrlésű gabonát, például az árpát és a zabot - lassabban bomlanak le, így az embereknél a vércukorszint és az inzulin kíméletesebben emelkedik, így kevesebb szövetkárosodást okoznak a szemekben és a vesékben stb.
Más vizsgálatok kimutatták az alacsony GI-diétákat, amelyek a cukorbetegség és a szív- és érrendszeri események csökkenéséhez kapcsolódnak, és kimutatták, hogy egyszeresen telítetlen zsírok, például repce és olívaolaj csökkentették a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát. Dr. Jenkins szerint az alacsony GI-diéta és a repceolaj-kiegészítők kombinációját korábban nem vizsgálták 2-es típusú cukorbetegségben.