A Ribera del Duero - a borcsoda - Falstaff előkóstolója

Balról jobbra: Birgit Felzmann, Tobias Ludowigs és Kathy Feron kóstoló Alexander Wendt és Dorina Sill társaságában (jobb első).

Elkészült a Falstaff „Legyél borkritikus” kampány előválogatása. Meghatározták a vakkóstolásra szánt 24 bort szeptember 26-án, Düsseldorfban!

Kedvencek létrehozásához be kell jelentkeznie

Az észak-spanyolországi Ribera del Duero, pontosabban: Ó-Kasztília felvidékén található, virágzó, egyenlőtlen régió. Amióta az 1990-es években megkezdődött a Tempranillo-alapú, ellenőrzött eredetű vörösbor világpályája, rengeteg pénz folyt be a területre, és a borászatok száma folyamatosan nőtt. Időközben 8148 borász termeszt 23 205 hektár területet - ez megfelel a németországi Pfalz dimenzióinak.

A Ribera del Duero borstílusa egyedülálló: egyrészt a boroknak van némi hatása. Jelentősen több tannin és lényegesen több alkohol van bennük, mint például a riojai Tempranillo alapú borok. Ugyanakkor sok frissességet mutatnak - a 700–900 méter közötti magasság és a talajban lévő mész biztosítja ezt. A Tempranillo (Tinto fino) mellett a bordeaux-i Merlot, Cabernet Sauvignon és Malbec fajták is termeszthetők Ribera del Duero esetében, ami további ízt ad a boroknak. Ez monumentális, tárolható vöröseket hoz létre, amelyek kísérhetik a párolt sötét húst, vagy meleget hozhatnak egy téli estéhez.

Vakkóstoló szeptember 26-án az Andreas Quartier Düsseldorfban

Szeptember 26-án Önnek, kedves olvasók, lehetősége lesz arra, hogy maga is borkritikus legyen és a legjobb Ribera del Duero vörösborokat válasszon egy szakmailag szervezett kóstolón Düsseldorfban. De a Falstaff csapata már levette a kezedből a munka egy részét: A 123 bor lenyűgöző kínálatából két tucat különösen ígéretes jelöltet választottunk ki, amelyeket aztán szeptemberben felszolgálnak.

Alexander Wendt, Klaus Select.

Kóstolták a düsseldorfi Falstaff irodában július 25-én: Kathy Feron, Jacques ’Wein-Depot; Birgit Felzmann, "Anderweinig" borüzlet; Dorina Sill és Klaus Select, "Eiskeller", Tobias Ludowigs, "Brasserie Stadthaus", mind Düsseldorf; Alexander Wendt, vinos.de, Berlin; Dominik Vombach, főszerkesztő Falstaff Svájc, Winterthur; és Ulrich Sautter, a Wein főszerkesztője és a Falstaff Germany kiadó, Hamburg.

Magas szintű és sokféle stílus

Az előkóstoló kóstolóinak következtetése egyértelmű volt: a borok minősége magas. A szemüvegben nagyon sokféle stílus található. A pincészetek erőteljes egyéni hangsúlyokat határoznak meg - és nagy elkötelezettséggel és ügyességgel szántják a magas árú piaci szegmens fülkét. Várjuk a szeptember 26-i záró kóstolót és olvasóink szavazatát.