A ricotta sajt lehet csemege, de ami az egészséget illeti, vegyes táska - Útmutató
Zsír
A Ricotta egy közönséges sajt, amelyet a lasagna és a töltött héjak, valamint a pizzaöntetek és még az olasz desszertek, például a cannoli köreteként használják. Tejsavóból készül, amely olyan sajtokból származik, mint a mozzarella és a provolone. Házilag is készíthet ricotta sajtot, ha elválasztja a tejsavót a teljes tejtől. A ricotta sajt táplálkozása egészségi állapotát tekintve vegyes táska. Elég zsíros és magas kalóriatartalmú; Nagyon sok tápértéke van azonban a benne található vitaminokból és ásványi anyagokból.
Zsír
Ami az egészséget illeti, a ricotta sajtnak megvannak az előnyei és hátrányai. Válasszon részben sovány vagy nem zsíros ricottát kevesebb kalória és kevesebb zsír elérése érdekében.
Ricotta sajt kalória
1 csésze teljes tej ricotta sajt 428 kalóriát és 32 gramm zsírt tartalmaz. Ennek a zsírnak a többsége - 20 gramm - telített zsírból, zsírokból származik, amelyek pusztítást okozhatnak a vér koleszterinszintjében, és fokozott szívbetegség kockázatához vezethetnek. A ricotta részben sovány és nem zsíros fajtákat tartalmaz, bár a ricotta textúrája, általában krémes és édes, néha szenved. A részben sovány ricottában kevesebb zsír és kalória van adagonként, bár ez nem jelentős, mivel egy csészében 339 kalória és 19,5 gramm zsír van. A zsírmentes ricotta 160 kalóriát tartalmaz és zsírmentes.