A rip Himalája só fórum
A himalájai sót különösen értékes kristálysóként emlegetik az üzletekben és az interneten. Állítólag gyógyító erővel bír. Állítólag mérgező anyagokat old fel, és kiöblíti őket a testből. A gyógyulás ígéretei a vérnyomás csökkentésétől kezdve a köszvény és reumatikus panaszok enyhítésén át a szenvedélybetegek addiktív viselkedésének csökkentéséig vagy a rák "pozitív befolyásolásáig" terjednek. De egyetlen ügynök valóban betarthatja ezeket az ígéreteket?
A himalája só az egyik ősi tengerből származik, és állítólag 250 millió éves. A különféle gyártói információk szerint minden természetes elemet tartalmaz, és az egészségre gyakorolt számos pozitív hatás mellett kifejezetten az ásványi anyagok ellátásához kíván hozzájárulni. Egyébként: Közép-Európában a sóbetétekből származó só olyan tengerekből is származik, amelyek 100-200 millió évvel ezelőtt elpárologtak. A himalája só legalább 97% nátrium-kloridból (NaCl) áll - más szóval asztali só. Ez azt jelenti, hogy ebben a sóban a nátriumon és a kloridon kívül más ásványi anyagok olyan alacsonyak, hogy a szokásos fogyasztási mennyiségekre való tekintettel ez a termék nem tud jelentősen hozzájárulni az ásványi anyagok és nyomelemek szükségleteinek kielégítéséhez.
Hamis ígéretek
A himalájai só gyógyító ereje állítólag sajátos rezgésmintáján alapul, amely felhasználható a test energiahiányának kompenzálására. A só erejével z. B. Kompenzálják a környezet betegséget okozó elektromágneses rezgéseit, például a mobiltelefonokból, mikrohullámokból vagy televíziókból származóakat. A sóoldat napi ivásával a sóval készített infúziót, z. B. a sav-bázis egyensúly kiegyensúlyozható. A testnek azonban megvannak a saját puffer rendszerei, amelyek egymástól függetlenül szabályozzák az egyoldalú vagy extrém táplálkozási hatásokat. Ez a sóoldat nem szükséges a sav-bázis egyensúly kiegyensúlyozásához. Állítólag pozitívan befolyásolja a vérnyomást is. A sóérzékeny magas vérnyomásban szenvedő betegek számára azonban megkérdőjelezhető az az ajánlás, hogy minden reggel sóoldatot igyunk.
Mérgező anyag nátrium-klorid?
A himalája só hívei szerint a nátrium-klorid veszélyes sejtméreg, amelyet a szervezet nagy erőfeszítéssel választ ki és ártalmatlanná tesz. De a nátrium-klorid nem nagyon mérgező. Az osztrák táplálkozási szakemberek szövetsége (VEÖ), valamint az osztrák és a német táplálkozási társaság (ÖGE és DGE) hangsúlyozzák, hogy a nátrium és a klorid elengedhetetlen az emberi szervezet számára, és az életfontosságú funkciók fenntartásához szükségesek. A káliummal együtt szabályozzák a test vízháztartását. Ez fenntartja a szövetben a nyomást és a térfogatot.
A nátrium- és/vagy kloridhiány meglehetősen ritka, csak extrém fizikai megterhelés (pl. Nagy teljesítményű sport) esetén figyelhető meg. Az ÖGE és a DGE elegendőnek tartja a napi 6 g étkezési só bevitelét.
A jódozott konyhasó nem okoz jódallergiát
Állítólag a himalája sóvédők nyilatkozatai szerint a jódozott konyhasó állítólag allergiát vált ki. Emiatt a kristálysót nem jódozzák. De a jód fontos nyomelem, amely létfontosságú a pajzsmirigy megfelelő működéséhez. Az ajánlott napi adag felnőtteknek 200 mikrogramm. Csak nagyon magas jódmennyiség mellett, napi 1000 mikrogrammtól kezdve jelentkezhet - rendkívül ritka - mellékhatás, az úgynevezett jódos pattanások. Jódallergia azonban nincs. Az étkezési sóban használt jódatom, valamint a jodid- és jodátvegyületek túl kicsi molekulák ahhoz, hogy antitestek képződjenek a szervezetben, és ezáltal valódi allergiát idézzen elő. A nyugati iparosodott országokban inkább a jód elégtelen bevitelének problémája van. Az eredmény a golyva (golyva) fokozott kockázata. E betegség megelőzése érdekében Ausztriában 1963 óta törvény írja elő az étkezési só jódozását. Jelenleg 1500–2000 mikrogramm/100 g só. Ennek eredményeként a golyva előfordulása jelentősen csökkent. A WHO szereti bemutatni Ausztriát az asztali só jódozásának példaként.
Nincs csoda só
A Himalája kristálysójának fogyasztása révén a testre gyakorolt különleges hatásokat még nem bizonyították tudományosan. Egészségügyi szempontból tehát semmiképpen sem indokolt a "természetes kristályos só" előnyben részesítése a közönséges asztali só helyett. Tekintettel az összehasonlítható nátrium-klorid-tartalomra, mind a kristálysót, mind a kereskedelemben kapható asztali sót csak takarékosan szabad használni. Ökológiai szempontból sem lehet értelme olyan ételeket szállítani, amelyek ebben az országban ugyanolyan elérhetőek több ezer kilométeren keresztül. Ezenkívül nagyon drága (összehasonlítva a boltokban kapható konyhasóval, amelynek ára kb. 2 euró/kg) (7–25 euró/kg), és a fogyasztó egészségének javítása helyett elsősorban az értékesítő vállalatok számlaegyenlegének kedvez.
1. hamis állítás: A nátrium-klorid (NaCl) mérgező
Mind a nátrium, mind a klorid létfontosságú ásványi anyagok, amelyek elengedhetetlenek bizonyos testfunkciók fenntartásához. Fenntartása érdekében a nátrium napi bevitele nem csökkenhet 0,5 g, a kloridé pedig 0,8 g alá.
2. hamis állítás: A himalája só az összes szükséges ásványi anyagot tartalmazza
A himalája só körülbelül 98% nátrium-kloridot tartalmaz, ezért 2% egyéb ásványi anyagokat tartalmazhat. A bajor Állami Egészségügyi és Élelmiszer-biztonsági Hivatal megállapította: Az ígért 84 elem helyett 15 vizsgált mintában legfeljebb nyolc további anyagot találtak. Az egyéb ásványi anyagok tartalma olyan alacsony, hogy a termék szokásos fogyasztása, csakúgy, mint a hagyományos étkezési só esetében, nem járul hozzá jelentősen más tápanyagok szükségleteinek kielégítéséhez.
3. hamis állítás: A nátrium-klorid ödémát okoz, a himalájai só nem
A nátrium fokozott vízvisszatartása csak akkor vezethet ödémához, ha a vesefunkció károsodott, vagy más betegségek vannak jelen. Mivel a kristálysó, akárcsak a himalája só, körülbelül 98% nátrium-kloridból áll, ez természetesen vonatkozik a himalája sóra is.
4. hamis állítás: Soha nem lehet túl sok természetes só
Az állítás, miszerint a túl sok kristálysó nem vezet magas vérnyomáshoz, technikailag nem elfogadható. Az utóbbi időben a szakértők felhagytak az általános sókorlátozással a magas vérnyomásban szenvedő betegek esetében, de vannak olyan "sóérzékeny" hipertóniás betegek, akik számára a fenti tanácsok veszélyesek lennének az egészségre!