Csak a kalóriák számítanak igazán a FOODPUNK-ra
Ez egy részlet egy hírlevélből, amelyet a Foodpunk Challenge résztvevői napi rendszerességgel kapnak.
A kalóriák valóban számítanak? Remélem, hogy képes voltam eloszlatni ezt a mítoszt a hírlevélben a 11. napon (itt nem publikálva).
Nagyon sok a „te vagy az, amit eszel” kifejezés. Mindannyian csontokból, izmokból, inakból, kötőszövetekből, lágy szövetekből állunk ... Hangulatunkat, asszertivitásunkat, ciklusunkat hormonok irányítják. A neurotranszmitterek átadják a gondolatokat és a mozgásokat. Mindez valamiből áll. Nem esik le az égből. A növekedés során mindig felszívunk valamit a környezetünkből. Ezek nem kövek, hanem ételek. Égetünk belőle, hogy elegendő energiánk legyen a növekedéshez és a mozgáshoz. Építünk egy másik részt. A tápanyagok részévé válnak, és minden fontos alkatrész építőanyagaként szolgálnak. Természetesen a test nem építhet ínt zsírsavakból. A fehérjék a fő építőanyag. De nem akármilyen, hanem a megfelelő aminosav a megfelelő helyen. Más szerkezetek viszont más építőanyagokat igényelnek. Az enzimeknek kofaktorként bizonyos vitaminokra és ásványi anyagokra van szükségük a teljes működéshez.
Minden, amiből készülünk, nem származhat máshonnan, csak ételből. Néhány részecske egy életen át marad a testünkben, néhányat újra és újra kicserélnek. Például a bélbélés sejtjei néhány naponta megújulnak. A csontvelőben lévő őssejtek viszont évtizedekig a helyükön maradnak.
Ez a gondolat annyira hihetetlenül lenyűgöző számomra, hogy a diplomámra írt pályázati levelembe írtam. Az akkori alkalmazás sok évvel ezelőtt volt. Az ötlet még mindig nem veszítette el varázsát, de a tanfolyam biokémiai ismeretei révén még érdekesebbé vált.
Fordítva, mit jelent, ha a test nem kapja meg mindazt, amire szüksége van? Amikor a sejtek nem építhetők kiváló minőségű építőanyagokból, amikor a hormonjaink nem tudnak megfelelően kialakulni. Az étel képes irányítani a hangulatunkat? A szerotoninról? A kortizolról?
Vagy elérhető-e speciális táplálkozás, például éhező rákos sejtek? Ez az ötlet már nem ezoterikus álom. Tanulmányok azt mutatják, hogy például a ketogén étrend rendkívül jól tudja támogatni a kemoterápiát.
Tegnap találkoztam Christiane Waderrel. 27 évesen mellrákot diagnosztizáltak nála. A sikeres kezelés és műtét után minden rendben volt. Májáttéteket 9 hónappal később találtak. Teniszlabda mérete.
Vessen egy pillantást Christiane oldalára és előadására a ketogén étrenddel kapcsolatos tapasztalatairól. Ma már 3,5 éve daganatmentes.
Nem azt akarom mondani, hogy a ketogén étrend gyógyítja a rákot. Vagy: a ketogén diéta helyettesítheti a gyógyszert. Nem, semmi esetre sem. Túlságosan tudományos irányultságú vagyok ehhez.
Inkább azt mondanám: az egészséges táplálkozás sokkal több, mint a fogyás. A megfelelő táplálkozás olyan hatással van ránk, hogy szégyenteljesnek tartom, hogy a betegségkezelések során milyen gyakran veszik figyelmen kívül az étrend hatását. Milyen gyakran hallják a különféle problémákkal küzdő betegek: „Folytathatja az étkezést, ahogy teszi. Itt vegye be ezt a tablettát reggel, délben ezt a hármat, este pedig megint ezt a hármat. ".
Amikor Christiane étrendje csak 1% -kal járult hozzá a tünetek mentességéhez. Akkor ez már győzelem?