A rizs egészséges, tudnia kell ezt az 5 tényt
2020. június 19., szerző: Laura Müller Kategóriák: Egészségügy
Gondolkodott már azon, hogy egészséges-e a rizs? Öt fontos tényt állítottunk össze, amelyeket tudnia kell erről a témáról.
A rizs egészséges?
Az Ázsiában élő emberek sokkal gyakrabban esznek rizst, mint a nyugati kultúrákban. Ennek ellenére a rizs az egyik legfontosabb élelmiszer az emberek számára világszerte.
Öt tényt fogunk elmondani arról, hogy a rizs egészséges-e.
1. A csiszolatlan rizs egészséges
A rizs héj gabona. Hántolt gabonaként a rizsszemeket ehetetlen szalmahéjak veszik körül. Miután leválasztotta a rizst a héjról, az ún barna rizs.
A rizs feldolgozásának módjától függően barna rizsről és fehér rizsről beszélünk:
- Alatt barna rizs az ember megérti a csiszolatlan barna rizst. Megtalálható „teljes rizs” vagy „teljes kiőrlésű rizs” név alatt is. Minden 100 grammra a barna rizs 74 gramm szénhidrátból, hét gramm fehérjéből, két gramm zsírból és két grammból áll Rost.
- Alatt fehér rizs egy csiszolt barna rizs, amely évekig eltartható. Nincs már magháza vagy palántája. Ez a fehér rizs hátránya is: maghéj nélkül ez a rizs kevesebb tápanyagot tartalmaz. A fehérje- és zsírtartalom itt alacsonyabb, mint a barna rizsnél. Ezért ez a rizs tápanyagsűrűségét tekintve nem olyan egészséges, mint a barna rizs.
Már tudtam? A többi szemtől eltérően a rizs gluténmentes.
A rizs táplálkozási értéke különböző: a fajtától függően az információk kissé eltérnek. Megmutatjuk a különféle rizst és ...
2. Az arzén miatt a rizs kevésbé egészséges
A fogyasztói szövetség szerint a nagy mennyiségű rizs nem egészséges. Mivel a rizs gyakran tartalmaz szervetlen arzén. Az arzén kifejezés olyan kémiai elem, amely természetes módon fordul elő a földkéregben. De szennyvíziszapon vagy foszfát műtrágyákon keresztül is bejuthat a természetes körforgásba. Az arzéntartalom a rizsfajtától, régiótól vagy termesztési módtól függően változhat.
- A szervetlen arzén károsíthatja a szervezet idegeit és ereit, elősegítheti a szív- és érrendszeri betegségeket és rákot okozhat, még akkor is, ha csak kis mennyiségeket fogyasztanak.
- Az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság (ESFA) szerint szervetlen arzén található a bioélelmiszerekben is. 2016 óta határértékeket írnak elő az Európai Unióban A rizs arzéntartalma. Az ESFA javasolja a Mossunk rizst, hogy csökkentse az arzénszintet.
Az arzén egy természetben előforduló anyag, amely mérgező az emberre. De előfordul például az ételekben is ...
3. A rizs nem egészséges, ha ásványi olajjal és kadmiummal szennyezett
Szintén Növényvédőszer-maradványok, kadmium és ásványi olaj az Ökotest szerint rizsben találhatók. Egy vizsgálat során az Ökotest 21 különböző terméket vizsgált meg a laboratóriumban. Különösen a csiszolatlan barna rizs gyengén teljesített.
Itt a tápanyagban gazdag maghéj érmének másik oldala világossá válik: A külső rétegben néha vannak olyan méreganyagok, amelyek már nincsenek a csiszolt rizsben (fehér rizs).
4. A rizs egészséges energiaforrás
A napi ételünk legalább 50 százalékát pótolni kell Szénhidrátok áll. A rizs sok szénhidrátot tartalmaz, ezért egészséges energiaforrás. A szénhidrátok nagy aránya miatt hosszú távon sikerül kielégítenie. Rólad kiegyensúlyozott étrend, a rizst alacsony szénhidráttartalmú köretekkel kell enni.
A laza rizs megfelelő főzése nagyon egyszerű: Akár basmati rizst, vad rizst vagy barna rizst - ezekkel az utasításokkal megkapja a ...
5. A rizs egészséges a kiegyensúlyozott étrend részeként
Talán hallottál már ilyet Rizs diéta tartozik. Nagyon gyorsan csökkentheti súlyát, mert a rizs megköt felesleges vizet és mossa ki a testéből.
Ha rizsdiétát szeretne folytatni, ne feledje, hogy a szervezetében ekkor hiányozhat a vitamin vagy az egyik Táplálkozási hiány jöhet. Mivel a rizs önmagában nem fedi le ezeket a létfontosságú építőelemeket. Vegye figyelembe azt is, hogy a rizs rokon alacsony fehérjetartalom Van. Ez az izmok lassú lebomlását okozhatja. Mivel a rizs nem lehet egészséges a tested számára ezzel a kiegyensúlyozatlan étrenddel, nem javasoljuk a rizs diéta ellen.
Következtetés: egészséges a rizs?
Arra a kérdésre, hogy a rizs egészséges-e, nem lehet egyértelműen megválaszolni. Az öt pont közül némelyik a rizs mellett, mások ellen szól.
Itt vannak öt tipp, hogyan kell rizst enni az egészséges étrend részeként:
- Annak érdekében, hogy egészséges legyen a rizs, ne egyen hatalmas adagokban. A rizs mellett más szénhidrátforrásokat is szeretne, például Quinoa, kuszkusz vagy bulgur használat.
- Főzés előtt mossa meg a rizst, hogy csökkentse a szervetlen arzén értékét.
- Ügyeljen arra, hogy a csecsemők és a kisgyermekek ne egyenek túl sok rizst. A fogyasztói tanácsadó központ azt tanácsolja, hogy az olyan ételeket, mint a rizs sütemények vagy a rizskása, a legkisebb minimumra kell csökkenteni a kisgyermekek számára.
- Ha el akarja kerülni a rizs ásványolaj-tartalmát, ne vásároljon rizst ömlesztve dobozokban. Az Ökotest feltételezi, hogy a karton csomagolás lehet felelős a rizs megnövekedett ásványolajértékéért. Alternatív megoldás lehet, ha a rizst ömlesztett áruházban tölti be.