A rizsdiéta tapasztalatai érzékeltetik vagy ostobák az igazságot
Anyám igazi diétás rajongó. Már tudom: Ha megint kritikusan magasnak találja a súlyát, akkor valami forradalmi diéta ötlet után tombol - amíg én nem csatlakozom. Mivel a hasi családhoz kapcsolódó súlylerakódások vannak, ez nem jelent problémát. De rosszak azok a tapasztalatok, amelyeket anyám étrendi őrültsége miatt kellett átélnem. Ebben az esetben tapasztalatokat szereztünk egy rizs diétával kapcsolatban.
Le a kilókkal
Az anya rizs étrendje az első hetekben három rizsétkezésből állt. Figyelem: tiszta rizs mindenféle nélkül. Ezt tisztító szakasznak nevezte. Soha nem jöttem össze ezzel. Arra gondoltam, hogy finom ételeket fogunk enni rizzsel: reggel fahéjas rizspuding, ebédidőben rizottó és este rizsesaláta. Puff torta. Aki három napig evett egy tál rizst minden étkezéskor, tudja, hogyan szenvednek az ázsiai gyerekek.
Még mindig azt tapasztaltam, hogy a rizs jobb az étrendemnél, mint az alma (mint az alma diétánál) vagy az ananász. Legalább tele voltam, vagy legkésőbb három nap múlva étvágytalanságban szenvedtem. Természetesen éhes voltam. De anya biztatott minket a rizs étrend előnyeinek felsorolásával: magas jóllakottság, gyengéd kiszáradás, állandó vércukorszint, kevés kalória és szénhidrát, ásványi anyag gazdagság és így tovább. Valójában három nap után két kilóval könnyebb voltam. Ennyit az első rizs diétás élményemről.
A rizs diétával kapcsolatos tapasztalataim második fázisa
A rizs diéta tervünk a második szakasz megkezdését írta elő: a fogyás szakaszát. Ez további lemondásnak hangzott. Hiszen most gyümölcs, melléksaláta vagy párolt zöldség, hal és hús, tojás és sovány tejtermékek is megengedettek voltak. Alleluja. De mindez sótlan maradt. Csak a gyógynövényeket engedélyezték fűszerezni. A szószokat kihagytuk. A kalóriabevitel alacsonyabb volt, mint amit szoktam enni. Ha diétához használ rizst, különösen kerülje a fehér rizs, de a teljes kiőrlésű rizs fogyasztását. De főzni örökké tart.
Azt is tapasztaltam. Problémásnak bizonyult egy finom teljes kiőrlésű rizses saláta készítése belőle az irodához. A rizs kijött a fülemből. Ez mind egyfajta egyoldalú volt, még akkor is, ha nagyon igyekeztünk érdekesebbé tenni. Székrekedés és étvágytalanság szenvedtem. Ugyancsak a súlycsökkentés módja - de az egyoldalúságra való tekintettel az életkedv is csökken. A rizs diéta tervünk igazi kihívássá vált.
Ennek megfelelőjeként létezik a Paleo Diet!
Mit mondanak a rizs diéta ajánlásai?
A tapasztalatok azt mutatják, hogy sok rizstartalmú étrend pozitív. Valójában lefogy. Aligha mond valaki valamit az utána jelentkező jojó-hatásról. Az ásványi anyagok túlzott kiszáradásától sem. Ha a rizs diétát összeomlási étrendként követi, akkor nagyon gyorsan problémákba ütközhet. Előfordulhatnak hiány tünetei, és a kulináris unalom miatt nagy valószínűséggel hamarosan felhagy az étrenddel.
Aztán gyorsan hízol, mert azzal kezdesz, hogy mindent megetetsz, amiért a tested sír. Mindenki ismeri az éhes területekről érkező gyerekeket, akik nem kapnak mást, csak egy tál rizst naponta. A felfújt has és a sovány kar azt jelzi, hogy valami nem stimmel. Nyilván az izmok is lebomlanak. Hiányzik a fehérjék és vitaminok. Ezenkívül egyes rizsfajták több arzént tartalmaznak, mint mások. Természetesen a pozitív rizs diéta ajánlások nem foglalkoznak ilyen témákkal.
Mi történt a rizs diéta tervünkkel?
Nem szégyellem elárulni, hogy anyám először engedett. A konyhában találtam rá, ahol a teljes kiőrlésű rizs főzése helyett egy teljes tejcsokoládéval küzdött. Tehát nem jutottunk el ennek az étrendnek a fenntartó szakaszába. Az ehhez a diétához szánt rizs többi része ma is táplálkozik velünk, mivel jelentős készletek halmozódtak fel bennünk. A rizs diéta fenntartó szakaszában 1000 kalóriával kellett volna folytatnunk az éhezést. Ehelyett megosztottuk a csokoládét, és kimentünk enni. Ettem egy tésztaételt, anya mega hamburgert krumplival. Utána jobban éreztük magunkat. - Soha többé nem eszem rizst! - nyögte anyám. Ez feloldotta rossz kedvemet, amellyel a rizsdiéta kezdete óta küzdöttem.
Rizsdiéta: értelmes vagy hülye?
Az ár, amelyen elvesztettem a felesleges kilóimat, váratlan formában jött: a fenekem hirtelen megereszkedett. A hasam azonban ugyanolyan mértékben megmaradt. Más szavakkal: a fenekemben lévő izmok elszaladtak. A könyvzsírom megmaradt. Már önmagában ez kizárja az ilyen kulináris megpróbáltatásokat a szememben. A rizs étrendnek három napig lehet értelme. Klinikailag végzett intézkedésként az ételintolerancia meghatározására is. Egyébként az egyoldalú diéták fejezetéhez tartozik, amelyet kritikusan szemlélek.