A rizsfehérje-hidrolizátum allergén tulajdonságainak vizsgálata a bélnyálkahártyán
Felhívjuk figyelmét, hogy az Internet Explorer 8.x verziója 2016. január 1-jétől nem támogatott. További információért lásd ezt a támogatási oldalt.
Hozzáférés megszerzése Hozzáférés
Francia Allergológiai Lap
Add hozzá Mendeley-hez
Bevezetés
Az irodalom szerint a tehéntejfehérjék iránti allergia előfordulása gyermekeknél 0,1 és 7,5% között változik. Ennek az állapotnak a kialakulása leggyakrabban korán, röviddel azután, hogy a tehéntejet bevezették az étrendbe. A gyermekeknél az allergiás reakciók ötször gyakoribbak mind az immunrendszer tökéletlen érettsége, mind a születéskor a bélsor átmeneti hiperpermeabilitása miatt, magyarázva a korai poliszenzibilizáció lehetőségét. A béta-laktoglobulin a tejben lévő fehérje, elsősorban a β-laktoglobulin, a szarvasmarha tejben az uralkodó fehérje, és fő antigén, amely képes kölcsönhatásba lépni a bélbéléssel és stimulálni az immunrendszer sejtjeit. Célunk egy rizsfehérje-hidrolizátum allergén tulajdonságainak vizsgálata a (β-Lg) -re immunizált Balb/c egerek bélnyálkahártyáján.
Mód
Harminc Balb/c nőstényt használnak az immunizálási protokollhoz. Az egerek 4–5 hetesek és 18 ± 2 g tömegűek. Három tételre osztották: 1. tétel 10 egérből, amelyet natív β-Lg-vel immunizáltak és rizsfehérje-hidrolizátummal tápláltak, a 2. tétel 10 egérből natív β-Lg-vel immunizált és nem fogyasztott rizstejet, és egy harmadik adag 10 egerek, akik csak alap étrendet kaptak. Szövettani vizsgálatot végeztek, amelynek célja annak ellenőrzése, hogy van-e változás a β-Lg-re szenzibilizált egerek bélhámjának szerkezetében, és miután rizs-hidrolizátumon alapuló tejjel etették őket, összehasonlítva a 2 kontroll adaggal.