A rizspuding alacsony kalória mellett is lehetséges! Jobb egészséges élet
A rizspuding édes klasszikus, melegen vagy hidegen ízlik. Sajnos gyakran kalóriabomba, de van más módszer is.
Melyik gyereknek nem tetszik egy rizs puding? És melyik felnőtt nem szereti a rizspudingot "lélek ételnek" nevezni, mert olyan ízű, mint a "korábbi", melegíti a lelket és egyszerűen finom?
Ez a desszert tartalmaz néhány kalóriát az eredeti receptben, de "karcsúsíthatja"!
Alapvető recept a rizspudinghoz
Az alaprecept és az elkészítés mindig ugyanaz, csak az összetevők változnak. Mindig szüksége van:
- 200g rizspuding
- 1l folyadék
- Édesítőszerek ízlés szerint (cukor, méz, édesítőszer, ...)
Az előkészítés mindig ugyanaz: Forraljuk fel a folyadékot, és keverjük hozzá a rizst. Röviden forraljuk fel, majd kapcsoljuk ki a tűzhelyet, és hagyjuk legalább 30 percig ázni. Időnként keverje meg.
A rizspuding szeret égni, ezért alaposan keverje össze vagy vegye le teljesen a tányérról, és tartsa melegen az ágyban a paplan alatt, és hagyja ott dagadni kb. 40 percig. Minél jobban megtartja az edény, amit használ, annál könnyebb!
Tippek a kalória megtakarításához
Minél krémesebb a rizspuding, annál több zsírt tartalmaz, mert a zsír még a lehűlés után is rugalmasan tartja a rizst. Ebből a célból gyakran tejszínt hajtanak be, vagy vajat kevernek az edénybe. Szintén A teljes zsírtartalmú tej 3,8% -kal egy kicsi "zsírbomba", egy liter mennyiséggel.
Hogy a kész rizs zsírszegény és még mindig krémes legyen, vaj vagy tejszín használata nélkül, a kalóriák megtakarításához használja a következő tippeket:
Több kalória megtakarítása érdekében, használjon alacsony kalóriatartalmú vagy kalóriatalan édesítőszert, például nyírfacukrot (Xilit), de nincsenek cukor-alternatívák, például méz, agaveszirup, rizsszirup és egyéb olyan készítmények, amelyek csak a "cukor" szót "egészségesnek" írják le.
A további édesítőszerek teljes elkerülése érdekében a kész rizst pürésített gyümölccsel is édesítheti. A banánpüré például kiválóan alkalmas arra, hogy a rizs egyszerre legyen édes és krémes is. Próbálja ki a következő recepteket is:
Rizs puding torta
Ez a torta zsírszegény és gyorsan elkészíthető, mert emelet nélkül boldogul. Különösen jó íze hűtött állapotban. Ne feledje, hogy kétszer tart, amíg kihűl! Szükséged van:
- 750ml tej
- 150g rizspuding
- 120 g cukor vagy más egyenértékű édesítőszer
- 1 csomag vaníliás cukor
- 3 tojás
- 120g tejföl
- Piros gyümölcs
- 1 csomag torta hab
Először készítsen egyet tejből, vaníliás cukorból és rizsből Főzd meg a rizskását, és hagyd teljesen kihűlni. Miután a rizs kihűlt, szétválasztjuk a tojásokat, és a tojásfehérjét keményre verjük. Ezután a három tojássárgáját a cukorral fehéredésig keverjük, majd hozzáadjuk a tejfölt. Keverje ezt a keveréket a rizsbe.
Végül Hajtsa a tojásfehérjét a keverékbe, és rugós formában serpenyőben süsse 160 fokon legalább egy órán át. Ezután hagyja kihűlni a tortát, majd töltse fel gyümölccsel, amelyet jegesedéssel rögzít. Finom frissítő, alacsony zsírtartalmú nyári sütemény!
Fancy több alacsony kalóriatartalmú desszert?
Téli rizspuding
Ez a recept nagyon ízlik télen desszertként vagy főételként almakompót, szilvalekvár, banán vagy narancs! Könnyű:
- 1l tej
- 200g rizspuding
- 1 marék mazsola
- gyömbéres kenyérfűszer
- édesem
A szokásos módon készítse el a rizskását, de édesítéséhez mézet használjon, mézeskalács fűszereket és mazsolát adjon hozzá, hogy télies, karácsonyi ízt kapjon.
A méznek köszönhetően a recept kevésbé kalóriatartalmú; a kalóriák megtakarításához alternatívákat (pl. Xilit) is használhat.
Próbálja ki ezt a két vegán változatot is:
Mandulás rizs puding (vegán)
A mandula nagyon jól passzol meggyhez, őszibarackhoz vagy rebarbara kompóthoz. Sárgabarack, mirabelle-szilva vagy szilva is nagyon jól passzol hozzá! Szükséged van:
Ha a mandulatej már édesített, akkor nem kell édesítést adnia! Készítse elő a rizst a szokásos módon, és tálalás előtt szórja meg szeletelt mandulával vagy pelyhesített mandulával, amelyet zsír nélkül megpirítottak a serpenyőben.
Szeretné, ha a rizspuding különösen édes, magas kalóriatartalmú, mandula-szerű és krémes lenne?, Keverjen össze egy fél csomag marcipánt egy kis meleg tejjel egy krémmé, amelyet tálalás előtt a rizsbe hajtogat.
Kókuszos rizs puding (vegán)
Ez az egzotikus variáció remekül illik friss eperhez vagy málnához, hanem más gyümölcsfajtákra is. Szükséged van:
Vigyázz az édesre, mert a kókuszvíz és a kókusztej már édes! A szokásos módon főzzük meg a rizspudingot a kókuszreszelékkel. Tálalás előtt adjunk kókuszkrémet a rizshez, és további kókuszreszelékkel díszítsük.
A kókuszkrém finomra őrölt kókuszpépből áll, és egészséges élelmiszerboltokban kapható. Alternatív megoldásként használhat kókuszkrémet is (szintén az egészséges élelmiszerboltból, íze olyan, mint a praliné tölteléke "csokoládé nélkül"), de akkor nem szabad előtte édesíteni!