A rizspuding stílusú tápióka - Bio et Sens

A rizspuding stílusú tápióka

Fedezze fel a tápióka: Japán gyöngyszemei ​​...!

A tápióka a manióka keményítője, amelyet ázsiai országokban és Dél-Amerikában széles körben használnak. Az íze semleges, ezért a sós és édes ételekhez egyaránt megfelel, mivel a készítmény fűszereinek ízét felveszi.

A manióka (amelyből a tápióka származik) fehér gyökér. A tápióka felhasználását tekintve hasonló a búzadarához. A különbség az, hogy a tápióka a manióka, amely egy gyökér, míg a búzadara a búzából, amely egy gabona.

A tápióka nem tartalmaz glutént. Ezért alkalmas a celiakia számára, ellentétben a búzadarával.

sens

JELLEMZŐK TÁPANYAGOK

  • Szénhidrátokban gazdag.
  • Rostokban gazdag.
  • Vas forrása.
  • Serkenti a béltranzitot.
  • Küzdelem a vérszegénység kockázata ellen.

Energiaértéke nem elhanyagolható, ezért elegendő mennyiségben, de nem feleslegben kell figyelembe venni és fogyasztani.

VÁLASZTÁS, TÁROLÁS ÉS SÜTÉS

A jó minőségű tápióka meglehetősen szabálytalan, 3 mm körüli fehér magvakból áll. Ide tartoznak azok, amelyek "Japán gyöngyszemei" néven találhatók. Vannak nagyobb átmérővel rendelkező italok, mint például a buborék tea.