A román Stevia előnyei és receptjei
A román stevia, más néven kerti stevia, általában spontán nő, megműveletlen földet és legelőket terjesztve, de termeszthető is. A stevia leveleknek rengeteg terápiás tulajdonsága és előnye van, ezért kár lenne, ha nem vennénk be étrendünkbe.
A Stevia gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, többek között: C-vitamin, A-vitamin, E-vitamin, K-vitamin, kálium, magnézium, kalcium és cink. Rostban is gazdag, így különösen a vegetáriánus étrend követői számára értékes étel.
A stevia előnyei
Erős antioxidáns hatás - A stevia magas antioxidáns-tartalommal rendelkezik, amelyekről ismert, hogy képesek leküzdeni az oxidatív stresszt és megakadályozni a betegség kialakulását, de a korai öregedést is.
Természetes hashajtó - Mérsékelt mennyiségben fogyasztva a stevia purgáló hatással bír, különösen azoknál az embereknél, akik nem tartanak zöldségalapú étrendet. A Stevia küzd a székrekedéssel, segít megtisztítani a vastagbelet és szabályozza a béltranzitust. Ezenkívül a stevia segít felépülni a hasmenés epizódjában, mivel gazdag magnézium- és káliumforrás, amely elektrolitikusan kiegyensúlyozza a testet. 100 gramm stevia biztosítja az ajánlott napi magnéziumadag 20% -át.
Erősíti az immunrendszert és csökkenti a gyulladást - A magas C-vitamin-tartalom miatt a stevia természetes gyulladáscsökkentő és antibakteriális hatású. Főzve a stevia levelek elveszítik tápanyagukat, főleg a C-vitamin mennyiségét, ezért ideális lenne nyers steviat fogyasztani salátákban.
Javítja a látást - Az A-vitamin bőséges a sztíviában, így a látása javulni fog a növény fogyasztásával.
Szépíti a bőrt - Az embereknél a stevia összetörik, majd borogatásként használják a bőrfertőzések kezelésére. A magas C- és A-vitamin-tartalom miatt ezek a borogatások hatékonyak.
Hogyan válasszuk sztívia
Ha önállóan veszi fel a sztíviáját, ne vegye meg az istállóból, jó lesz, ha a következő trükköket ismeri a legjobb stevia kiválasztásához:
- A fiatal levelek a legjobbak. Ha talál még hengerelteket, akkor azokat szednie kell, mert ezek a legfinomabbak
- Pick levelek lágyabb szerkezetű, nem vastag, mivel gyakran keserű.
- Kerülje azokat a leveleket, amelyeken vörös vagy lila foltok vannak, mivel ezek a foltok keserű ízt árulnak el
- Kóstolja meg a stevia leveleket. Citromszerű illatúak legyenek, de ne legyenek savanyúak
Receptek stevia-val
Stevia saláta - használjon stevia leveleket, citromlevet, olívaolajat, sót és borsot, és salátát főétel mellé tálaljon.
Stevia-alapú tömítés - megpiríthatja az előfőtt steviat fokhagymával, majd a grillen vagy a sütőben elkészített csirke, pulyka vagy bárány köretéül tálalhatja.
Sarmale stevia lepedőben - elkészítheti hússal töltött sarmale-t, vagy rizzsel és gombával töltött böjtös sarmale-t, hogy elkészíthesse a stevia lapokba töltött sarmale-t.