A románok preferenciái A ponty a bajnok, de a pisztráng továbbra is a legfinomabb
Szerző: Iulian Luca/Megjelenés dátuma: 2019-08-19 12:08
A ponty a vitathatatlan bajnok Romániában, de a pisztráng továbbra is az a fajta hal, amelynek legfinomabb és legtáplálóbb húsa van. Hazánk potenciálja óriási ezen a téren, de még mindig hosszú utat kell megtennünk az optimális szint eléréséig.
A ponty a Romániában kifogott halak bajnoka a helyi értékesítés szempontjából, a teljes piac mintegy 10 000 tonnájával, amely évente 100 000 tonnát forgalmaz. Az Alfredo Seafood szerint az eladásra kerülő halak körülbelül 15% -a helyi halászatból származik.
„A Romániában értékesített halak nagy része az országon kívülről származik, nem azért, mert mi, ezen a piacon aktív cégek nem szeretnénk több helyi eredetű halat hozni, hanem azért, mert a termelési szint nagyon alacsony. A Romániában értékesített halak csak 15% -a származik vizeinkből, és a ponty rendelkezik a legnagyobb arányban. Minőségi szempontból a vitathatatlan vezető a pisztráng, és a legjobb terület a horgászatra a Déli-Kárpátokban van "- magyarázza Mihai Cristian Dărmănescu, az Alfredo Seafood alapítója.
"Az eladott mennyiségek rangsorában a pontyot más delta halak követik: kárász, süllő, csuka stb. A ponty is a legmagasabb értéket képviseli, évente mintegy 20 millió euró árbevételt jegyezve. Tehát úgy gondolom, hogy a pontyot ebben a pillanatban országos bajnoknak nevezhetjük! ”- teszi hozzá az alapító Alfredo Seafood.
A pisztráng továbbra is a legfinomabb és legtáplálóbb húsú halfajta, amelyet évente 1000 és 1500 tonna között fognak. A pisztráng a legnagyobb exportpotenciállal rendelkező román hal, amelyet nyugat-európai országokban is fogyasztanak, például Németországban, Lengyelországban, Franciaországban és így tovább.
A helyi haltermelés támogatása érdekében az Alfredo Seafood 2019-ben kezdte meg a partnerséget számos román pisztrángtenyészettel, amelyek a Dél-Kárpátok alpesi területein találhatók.
"Románia helyzete a haltermelés szempontjából bizonytalan, akár sós vízről, akár édesvízről beszélünk. Intézkedéseket a hatóságok szintjén kell meghozni, és ha azokat végrehajtják, sok évbe telik, mire elérjük az optimális szintet, hazánk potenciáljával és a múltban birtokolt részesedéssel kapcsolatban. Úgy gondolom azonban, hogy a halelosztási piacon aktív vállalatok a helyi termelőket is támogathatják. Három román gazdasággal kezdeményeztük a partnerséget, pontosan azért, mert elismerjük az ott termesztett hal minőségét, és mivel támogatni szeretnénk a helyi termelést, mint feldolgozókat és forgalmazókat. Így a nagy kiskereskedelmi láncok csomagolási és forgalmazási oldalán know-how-val állunk elő, és a gazdák rendkívüli minőségű friss termékeket hoznak, amelyeket előzetesen ellenőriztünk. A román gazdák által biztosított pisztráng szerepel az Alfredo Seafood márka Gata de Gătit kínálatában "- összegezte Mihai Cristian Dărmănescu.
Az Alfredo Seafood az egyik legfontosabb márka Romániában, amelynek neve alatt hal- és tenger gyümölcstermékeket importálnak, feldolgoznak és forgalmaznak.