A románoknak a szerzetesek ajándékaként hagyott öröksége a karácsonyi nagyböjt Evenimentul Zilei számára
Szerző: Cristi Buș/Megjelenés dátuma: 2019-11-17 10:11
A karácsonyi böjt legjobb előkészületeit szerzetesek készítik, és ha valaha is jártál kolostorban, tudod, hogy a böjtös savanyú káposzta vagy az ott készült levesek íze különleges ízű.
A klasszikus magyarázaton túl, hogy sok szeretettel, sok lélekkel készülnek, van néhány titok, amelyet alkalmazhat bizonyos szerzetesi receptek elkészítésében. Kínálunk két legízletesebb receptet, amelyeket az egész nagyböjt alatt kipróbálhat.
Böjt sarmale
Ehhez a recepthez savanyú káposzta, körülbelül 450 gramm gomba, 150 gramm rizs, 300 milliliter paradicsomlé, 5 evőkanál paradicsompüré, 3 babérlevél, egy csomó finomra vágott petrezselyem, egy teáskanál szárított kakukkfű, egy szelet zeller, egy nagy sárgarépa, finomra vágott hagyma, oregánó, só és bors ízlés szerint.
Addig pirítsd a hagymát, amíg üveges megjelenésű lesz, majd add hozzá a sárgarépát, és egy percig párold a hagymával. Ehhez a keverékhez adjuk hozzá a gombákat. Ezután adjuk hozzá a rizst és a paradicsomszószt. Célszerű a szarmalákat kis és közepes lapokba csomagolni, mert így jobban megőrzik az ízét.
Böjt bab
A pörkölt receptjéhez szükséges: 400 gramm bab, 5 lilahagyma, 3 gerezd fokhagyma, két babérlevél, édes és forró paprika vegyesen, 4 evőkanál paradicsompüré, 3 evőkanál olaj és kakukkfű. A recept elkészítése viszonylag egyszerű. Válassza ki a babot jól, és mossa meg több vízben, mielőtt felforralná.
Az összes szennyeződés eltávolításához a babból jó két vagy három vízben forralni - írja a fabricatînromânia.ro. Amikor észreveszi, hogy a bab puha, szitával eressze le a levét. Őrölje le a fokhagymát és vágja apróra a hagymát, majd adja hozzá a serpenyőbe, ahová a babot fogja tenni. Készítse el külön a paradicsommártást, amellyel a babot összekeveri a többi hozzávaló összekeverésével. Adjunk hozzá egy babérlevelet, és tegyük a babot a sütőbe, amíg a lé egy része csökken. Ez a recept remekül illik a gogonele vagy savanyúságokhoz. Jó étvágyat!
Ajánlásaink
A régészek által végzett elemzés szerint ezek a szarkofágok a késő időszak nemeseihez vagy tisztviselőihez tartoznak ...
Az elárverezett gyűjtemény öt vadászkést tartalmaz, és… után adták el.