A rooibos - au paradis du thé kompozíciója
A Rooibost még mindig viszonylag kevéssé tanulmányozzák nemzetközileg annak előnyeinek meghatározása érdekében. A tudósok erőfeszítései könnyebben a zöld teára összpontosulnak, amelynek számos egészségügyi hatása van. Rooibosnak azonban van néhány érve. Táplálkozási összetétele és hatóanyagai perspektívát kínálnak a tudósoknak. főleg, hogy alig függenek a termesztéstől.
A rooibos íze
A Rooibos egy gyógytea, amely saját ízét kínálja, közel a mogyoróhoz és a gesztenyéhez. Hosszan tartó infúzió esetén sem vált ki különösebben kifejezett savasságot vagy összehúzó képességet. Ízében üdítő és kerek ital, amely finom ízbeli különbségeket kínál, az előállítási módtól és az eredeti terroirtól függően. Különbséget kell tenni a teljesen oxidált vörös rooibos és a kevésbé oxidált zöld rooibos között. ez utóbbi a cythera szilvahoz közelebb ízt kínál kissé fanyarabban, bár még mindig nagyon finom.
A rooibos hatóanyagai
A Rooibos flavonoidokban gazdag, beleértve a kvercetint, az izokercetint, a rutozidot, valamint a nothofagint, az aszparatin tanninokban, illóolajokban, nyomelemekben, poliszacharidokban és aszkorbinsavban. A rooibos összetétele: - ORAC egységek: 80 000 - Összesen katechinek: 1055 mg - Epigallocatechin gallát (EGCG): 171 mg - Epigallocatechin: 100 mg - Epikatechin gallát: 1270 mg - Epikatechin: 277 mg - Gallokatechin gallát: 100 mg - Katechin gallát: 100 mg Fehérjék: 15 típus +2 esszenciális L-theanin: 38 mg Tein (koffein): 0,4 g Tannin: 0 Cukor: 0,02 g Lipidek: 0 g Kalória: 0 Kj Rooibos ezért számos antioxidáns anyagot tartalmaz, különösen polifenolokat, mint pl. aszpalinin, amelynek ez az egyetlen ismert természetes forrása... Az aspalatin és a nothofagin két fő polifenol, amelyek antioxidáns és gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkeznek. A Rooibos poliszacharidokat is tartalmaz.