A rossz étkezési szokások rettentő hatása
A 31-50 év közötti kanadaiak 25% -ánál a teljes kalóriafogyasztás zsírtartalma meghaladja az ajánlott határt
Montreal, 2011. november 22. A túlzott gyorsétterem, az oktalan ételválasztás és az egészségtelen étkezési szokások növelik a túlsúlyt és az elhízást Kanadában. E tendencia ellenére a kiegyensúlyozott étrendet fogyasztók 20% -kal kevésbé elhízottak - derül ki a Concordia Egyetem közgazdászainak tanulmányából, amely a Journal of Primary Care & Community Health folyóiratban jelent meg.
"Az elhízás vagy a túlsúly kockázata közvetlenül kapcsolódik a rossz étkezési szokásokhoz, például az étkezés elhagyásához, az étkezéshez és sok kész vagy elfogyasztott étel, de kevés gyümölcs és zöldség elfogyasztásához" - magyarázza a tanulmány vezető szerzője, Vasárnap Azagba, a Concordia Egyetem Gazdasági Tanszékének doktorandusa. Kanadában az éttermekben vásárolt ételek a heti háztartási élelmiszer-kiadások több mint 30% -át teszik ki. "
Vizsgálatuk részeként a kutatók a kanadai Nemzeti Népegészségügyi Felmérés adatait vizsgálták, hogy felmérjék az étkezési szokások szerepét az 18–65 éves felnőttek elhízási trendjeiben. Az Egészségügyi Világszervezet, amely testtömeg-indexet (BMI) használ a súly-magasság mérésére, a túlsúlyt 25 vagy annál nagyobb BMI-ként, az elhízást pedig 30 vagy annál nagyobb BMI-ként határozza meg.
"A 31-50 év közötti kanadaiak több mint 25% -a túllépi az ajánlott határt a zsírból származó teljes kalóriabevitelben" - teszi hozzá Mesbah Sharaf, a tanulmány társszerzője, valamint az Egyetem Közgazdaságtudományi Tanszékének doktori hallgatója. Concordia. Sharaf arra is rámutat, hogy az élelmiszer-feldolgozás fejlődése megmagyarázhatja, hogy egyes emberek milyen nehézségekkel küzdenek bizonyos ételek ellen, és az elhízás arányának növekedését.