A rossz étrend tartósan megváltoztatja bizonyos gének kifejeződését -

Élő

A rossz étrend tartósan módosítja bizonyos gének expresszióját

A Leideni Egyetem (Hollandia) kutatói által készített tanulmány szerint a kiegyensúlyozatlan étrend, amely túl sok zsírt, túl sok cukrot és túl sok húst tartalmaz, tartósan módosítaná a védekezésben részt vevő egyes gének kifejeződését. bizonyos betegségek kialakulása. Ezt a munkát egereken végezték, amelyeket két csoportra osztottak: az első kiegyensúlyozott étrendet kapott, a második csoport pedig zsíros tápanyagokon alapuló étrendet kapott.

megváltoztatja

Hosszú táplálkozásuk után a kutatók a két egércsoportból csontvelőt vittek be injekcióra ugyanazon genetikai kóddal rendelkező, de csontvelőjüket megsemmisítő egerekben. Több hónapos kiegyensúlyozott étrend után a kutatók megmérték a befogadó egerek koleszterin- és érelmeszesedési szintjét.

Eredmények: A magas zsírtartalmú étrendben tengerimalacoktól csontvelőt kapott fogadó egerek gyenge immunrendszerrel és hajlamosak voltak érelmeszesedésre. "A rossz étkezési szokások tehát véglegesen módosítják bizonyos gének, köztük az immunitáshoz kapcsolódó gének kifejeződését. Ezek az epigenetikus módosítások megmagyarázzák a magasabb kardiovaszkuláris kockázat fennmaradását, még az egészséges életmód elfogadása után is." Figyelmeztet Erik van Kampen a holland biofarmáciai részlegétől. egyetemi.