A rost által kibocsátott éhség-gátló molekula felfedezése segíthet a küzdelemben
Új kutatások segítettek abban, hogy megválasszák egy hosszú rejtélyes módját annak, hogy a rost miként nyomja el az étvágyat.
A londoni Imperial College és az Medical Research Council (MRC) tanulmányában egy nemzetközi kutatócsoport azonosított egy étvágycsökkentő molekulát, az úgynevezett acetátot, amely természetesen felszabadul, amikor rostot emésztünk a belekben. Miután felszabadult, az acetát az agyba szállul, ahol jelet ad, amely azt mondja, hogy hagyjuk abba az evést.
A Nature Communications folyóiratban megjelent kutatás megerősíti az étrendben lévő rost mennyiségének növelésével járó természetes előnyöket a túlfogyasztás visszaszorítására, és segíthet az étvágy csökkentésére szolgáló módszerek kidolgozásában is. A tanulmány megállapította, hogy az acetát csökkentette az étvágyat, ha közvetlenül a véráramba, a vastagbélbe vagy az agyba került .
A rost megtalálható a legtöbb növényben és zöldségben, de általában alacsony a szintje a feldolgozott élelmiszerekben. Mivel a rostot a vastagbélünkben lévő baktériumok emésztik, ez erjed és nagy mennyiségű acetátot szabadít fel hulladéktermékként. A tanulmány nyomon követi az acetát útját a belektől az agyig, és meghatározza azokat a mechanizmusokat, amelyek lehetővé teszik az étvágy befolyásolását.
"Az átlagos étrend ma Európában körülbelül 15 gramm rostot tartalmaz" - mondta a tanulmány vezető szerzője, Gary Frost professzor, a londoni Imperial College Orvostudományi Tanszékéről. "A kőkorszakban körülbelül 100 g-ot ettünk naponta, de most az alacsony rosttartalmú készételekre támaszkodunk a zöldségek, a hüvelyesek és más rostforrások helyett. Sajnos emésztőrendszerünk még nem fejlődött ki ahhoz, hogy kezelje ezt a modern étrendet, és ez az eltérés hozzájárul ehhez "A jelenlegi elhízási járvány. Kutatásaink kimutatták, hogy az acetát felszabadulás központi szerepet játszik abban, hogy a rost elnyomja az étvágyat, és ez segíthet a tudósoknak a túlevés elleni küzdelemben.
A tanulmány megvizsgálta az inulin nevű rostforma hatását, amely cikóriából és cukorrépából származik, és amelyet gabonapelyheknek is adtak. Egérmodell segítségével a kutatók kimutatták, hogy a magas zsírtartalmú étrendet tápláló egerek további inulinnal kevesebbet ettek és kevesebbet híztak, mint az egerek, amelyek inulin nélkül tápláltak magas zsírtartalmú étrendet. További elemzés azt mutatta, hogy azoknak az egereknek, amelyek főleg inulint tartalmaztak, magas volt az acetát szintjük a belekben .
A pozitronemissziós tomográfia (PET) segítségével a kutatók az acetátot a testen keresztül a belektől a májig és a szívig nyomon követték, és megmutatták, hogy végül az agy hipotalamusz régiójába került, amely kontrollálja az éhséget .
A madridi Consejo Superior de Investigaciones Científicas-szal (CSIC) együttműködve a kutatók az acetát hatásait vizsgálták a hipotalamuszban, nagy felbontású varázsszög-fonás (HR-MAS) elnevezésű innovatív letapogatási technikával. "Ez kiegészíti a PET-vizsgálatokat, és lehetővé teszi számunkra, hogy kövessük az acetát metabolizmusát a hipotalamuszban" - mondta Sebastian Cerdán, a CSIC professzora. "Ebből egyértelműen láthatjuk, hogy az acetát felhalmozódik a hipotalamuszban, miután a rostot megemésztették. Az acetát ezután számos kémiai eseményt vált ki a hipotalamuszban, amelyek kiváltják az étvágyat elnyomó proopiomelanocortin (POMPC) idegsejteket. "
Ez az első bizonyíték arra, hogy az acetát felszabadító rostoktól az étvágyválasz az agyban. A kutatás azt is kimutatta, hogy amikor acetátot juttattak a véráramba, a vastagbél vagy az agy csökkentette az egerek által elfogyasztott étel mennyiségét.
A tanulmány társszerzője, Jimmy Bell, az MRC Klinikai Tudományok Központjának professzora elmondta: "Izgalmas, hogy elkezdtük megérteni, mi áll a rost természetes képességének az étvágyunk iránt, és az acetátot meghatározzuk a folyamat szempontjából Az elhízás növekvő aránya a nyugati országokban, a kutatási potenciál eredményei felhasználhatják a súlygyarapodás megelőzésének módszereit. "
Prof. Gary Frost hozzátette: "A fő kihívás egy olyan megközelítés kidolgozása, amely az étvágy elnyomásához szükséges acetátmennyiséget biztosítja, de az emberek számára elfogadható és biztonságos formában az acetát rövid." A testben aktív idő. Tehát, ha pusztán acetát alapú termékekre összpontosítunk, meg kell találnunk a módját, hogy csepegtessük őket, és utánozzuk a belekben való lassú felszabadulást. Egy másik lehetőség az, hogy a rostra összpontosítunk és manipuláljuk, hogy hosszabb Mivel az acetát normálisan termel, és kevesebb rostra van szükség ugyanolyan hatások eléréséhez, ami finomabb és kényelmesebb módszer, mint az étrendünkben a rost mennyiségének masszív növelése. Ezeknek a megközelítéseknek a kidolgozása nehéz lesz, de jó kihívás, és várjuk az acetát felhasználásának módjait a súlygyarapodással kapcsolatos egészségügyi problémák kezelésére hu. "
David Lomas professzor, az MRC Nép- és Rendszergyógyászat Igazgatóságának elnöke hozzátette: "Egyre világosabbá válik, hogy a bél és az agy közötti kölcsönhatás fontos szerepet játszik annak ellenőrzésében, hogy mennyit eszünk, hogy befolyásolni tudjuk ezt a kapcsolatot Például az acetát étvágycsökkentő alkalmazása a jövőben új, nem műtéti kezelésekhez vezethet az elhízáshoz. "
A kutatást az MRC és a Biotechnológiai és Biológiai Tudományos Kutatási Tanács támogatta .