A rovarportól a szupermarketig; ; ITT

Az elmúlt hetekben tücskök jelentek meg por alakban a Provigo és más Loblaw Companies Ltd. élelmiszerboltok polcain. Bernard Lavallée táplálkozási szakember szerint annak jele, hogy a rovarok integrálása étrendünkbe egyre gyakoribb.

annak jele

Írta: Dominic D. Matthews

A krikettpor 114 g-os tasakja, amelyet gyakran „tücsöklisztnek” is neveznek, az egyik új termék, amelyet 2018 tavaszára mutattak be a quebeci Provigo szupermarketekben és a kanadai másutt található Loblaw piacosztály üzletekben.

Több éve krikettlisztet találtak a szupermarketekben értékesített termékekben, főleg a sportolók fehérjeszeletében. Bernard Lavallée, a Le dietniste urbaine blog írója szerint azonban új, egy olyan nagy lánc márkája kínálja ezt az ételt, mint a President's Choice. .

Ez annak a jele, hogy a hibák valami mainstreamebbé válnak. Bernard Lavallée, táplálkozási szakember

Húspótló

A rovar ételeket alternatívának tekintik azok számára, akik kevesebb húst akarnak enni. Termelésüknek kevesebb negatív környezeti hatása van, mint a tenyésztésnek.

"Ezek olyan fehérjeforrások, nélkülözhetetlen tápanyagok, amelyeket sokkal kisebb környezeti hatással tudunk előállítani" - mondja Bernard Lavallée.

Martin Patenaude, a Provigo vállalati vezetője szerint ez győzte meg Loblaw-t, ​​hogy vegye ezt az utat. "Mindig igyekszünk vezető szerepet tölt be az élelmiszerek terén, és mindig új trendeket követünk" - mondja. Tudjuk, hogy egyre többen döntenek úgy, hogy félreteszik a húst. "