A sajt jót tesz az egészségének; Francia sajt
Az Országos Megelőzési és Egészségnevelési Intézet (Inpes) ajánlásai szerint napi három tejterméket kell fogyasztanunk, hogy jó állapotban legyünk.
A joghurt jó. Vaj is. Mi van a sajttal? Jó vagy rossz az egészségére? Az az igazság, hogy ennek az ételnek számos előnye van, de nem szabad túlzásba vinni. Magyarázatok.
A sajt nem csak egy élvezeti étel
A sajt kalória- és zsírtartalma magasabb lehet, mint más tejtermékeké, de nem annyira zsíros, mint állítják. Hogy őszinte legyek, nem szabad ne támaszkodjon zsírtartalmára (a címkén feltüntetve), hanem inkább víztartalmára.
Ha nincs ideje (vagy kedve) megvizsgálni az egyes címkéket, van egy könnyebb trükk: figyelje meg a sajt állagát. Valóban, a leglágyabb sajtok tartalmazzák a legtöbb vizet. Ezek azok a sajtok, amelyekben a legkevesebb a kalória.
Nyugodjon meg, ez nem azt jelenti, hogy le kell mondania a kemény sajtokról. Az ideális megoldás a sajtélvezetek variálása. Szóval fontolja meg a különféle sajtkülönlegességek váltakozását: ma Petit-Suisse, holnap Comtétól, holnapután mozzarellát és így tovább.
