Hogyan kell főzni a LINTEA-t, amely kiváló fehérjeforrás - Viaţa Libera Galati
A babtól vagy a csicseriborsótól eltérően a lencsét nem kell áztatni, ezért nagyon gyorsan főznek.
A lencse salátákhoz, levesekhez, pörköltekhez és rizses ételekhez használható, és kiváló fehérjeforrás a vegetáriánusok és vegánok számára. Ellentétben a babokkal és a csicseriborsóval, amelyek hosszabb főzési időt igényelnek, mivel a szemek megpuhulásának szakasza elengedhetetlen, ez a szakasz nem szükséges a lencséhez, ezért erre a hüvelyesre támaszkodhat gyors receptek készítéséhez.
Lencse, kiváló fehérjeforrás
A csicseriborsó mellett a bab, a borsó, a lucernacsíra, a szójabab, a kendermag, a hajdina, a lencse magas fehérjetartalommal rendelkezik. A fehérje mellett a lencse jelentős mennyiségű vas-, kálium-, oldható és oldhatatlan rost, kalcium, magnézium és B6-vitamin bevitelét is biztosítja. Ezenkívül egy csésze lencse körülbelül 230 kalóriát tartalmaz, és az általa nyújtott jóllakottság tartós. Tehát akkor támaszkodhat egyszerű lencseételekre, ha fogyni akar felesleges kilókat, és nem szeret sok húst enni.
A híres Dr. Oz szerint naponta körülbelül 50 gramm fehérjére van szükségünk, mert ezek segítenek bennünket abban, hogy energikusabbak legyünk, könnyebben ellenállhassunk a mindenféle kulináris kísértéseknek és felesleges zsírokat égessünk el.
Hogy képet alkothassunk a növényi források fehérjetartalmáról az állati forrásokhoz képest, az alábbiak szerint alakul: egy csésze lencse 18 gramm fehérjét tartalmaz; egy kis húsdarab 22 gramm fehérjét hoz; egy tojás körülbelül 6 gramm fehérjét tartalmaz; egy szokásos görög joghurtban körülbelül 16 gramm fehérje van; egy csésze teljes tejben körülbelül 8 gramm fehérje van.
Ezért saját maga is láthatja, hogy a lencse jelentős fehérjetartalommal rendelkezik.
Hogyan kell megfelelően főzni a lencsét
A lencse bab méretétől és színétől függően a főzési idő nagyon kevéssé változik, de az eva.ro szerint a lencsének átlagosan nincs szüksége 30 percnél hosszabb forralásra. A narancslencse forral a leggyorsabban!
Itt vannak a lépések:
1. Nagyon jól mossa meg a lencsét.
2. A lencse főzéséhez minden csésze lencséhez három csésze vízre van szükség. Így, ha fel akarsz forralni egy csésze lencsét, három csésze vizet fogsz használni. Tegyen vizet és lencsét egy nagy serpenyőbe, mivel a lencse forrása közben megduplázódik. Fedjük le fedővel és pároljuk 15-20 percig.
3. A főzés során tehet egy fél hagymát, darált fokhagymát vagy sót, hogy íze legyen a lencsének.
4. A főtt lencsét enni lehet egy kevés olívaolajjal, citromlével, petrezselyemmel és más zöldségekkel. Vagy főzheti egyszerre más zöldségekkel, hogy finom pörköltet készítsen, vagy átengedheti a turmixgéppel, hogy krémlevest kapjon.
5. Ha nem akarja azonnal felhasználni a lencsét, néhány napig hűtőszekrényben tarthatja, vagy zárt tasakokba teheti a fagyasztóba, hogy kéznél legyenek, amikor szüksége van rájuk. TOVÁBBI RÉSZLETEKHEZ KATTINTSON IDE