Hogyan segít az étel emésztési ideje a fogyásban - Kiváló
Az étel emésztési ideje hozzájárulhat, vagy éppen ellenkezőleg, károsíthatja a fogyás folyamatát. Így befolyásolja az élelmiszer asszimilációját az egész testben, valamint az ezzel kapcsolatos egyéb fontos információkat és tanácsokat közvetlenül a szakembertől.
Az emésztési idő gyakorlatilag kétszerese annak az időnek, amely ahhoz szükséges, hogy a nagy élelmiszer-részecskék egyes molekulákra bomlanak, amelyek elég kicsiek ahhoz, hogy a bélnyálkahártyán keresztül a véráramba szivárogjanak. Michael Picco gasztroenterológus szerint az emberi test mechanikus és kémiai módszerekkel emészti meg az ételeket, amelyek egyénenként eltérőek lehetnek.
Az emésztési folyamat általában 24-72 óra között tart; pontosabban 6-8 óra, amíg az étel átjut a gyomorban és a vékonybélben. Ezután eléri a vastagbelet (vastagbelet), ahol az emésztés befejeződik, és a víz asszimilálódik. Az emésztetlen ételmaradékok eltávolítása általában 24 óra elteltével kezdődik, és a szervezetből történő teljes elimináció akár néhány napig is eltarthat.
Mennyi ideig tart az étel megemésztése?
A víz: amikor a gyomor üres, azonnal elhagyja a testet és eljut a belekig
Levek: gyümölcs és zöldség, zöldségleves/pörkölt 15-20 perc
Félfolyékony ételek: saláta keverék, zöldségek vagy gyümölcsök - 20-30 perc
gyümölcsök: görögdinnye - 20 perc, dinnye - 30 perc, narancs/grapefruit/szőlő - 30 perc, alma/körte/őszibarack/cseresznye - 40 perc
zöldségek: nyers és saláta: paradicsom/saláta/uborka/zeller/piros vagy zöld paprika - 30-40 perc, főtt vagy leveles zöldségek (spenót, kelkáposzta stb.) - 40 perc, tök/brokkoli/karfiol/kukorica/tök - 45 perc, gyökeresen (sárgarépa, cékla, paszternák) - 50 perc
Félkoncentrált szénhidrátok: articsóka, tök, kukorica, burgonya, gesztenye - 60 perc
Sűrített szénhidrátok: gabonafélék (barna rizs, köles, hajdina, kukorica, zab) - 90 perc, hüvelyesek és bab (tömény szénhidrátok és fehérjék - lencse, csicseriborsó, borsó, bab) - 90 perc, szójabab - 120 perc
Magvak és diófélék: napraforgó, tök, szezám - 2 óra, dió (mandula, mogyoró, kesudió, dió, pekándió) - 2 ½-3 óra
Tejtermékek: sovány tej, sajt vagy alacsony zsírtartalmú sajt - 90 perc, teljes sajt - 120 perc, teljes tej sajt - 4-5 óra
Állati fehérjék: sárgája - 30 perc, egész tojás - 45 perc, hal és tenger gyümölcsei - 30 perc, zsíros hal (pl. lazac) - 45-60 perc, csirke - 1 ½ - 2 óra (héj nélkül), pulyka - 2-2 ¼ óra (bőr nélkül), bárány/marhahús - 3-4 óra, sertéshús 4 ½ - 5 óra
Tippek az emésztés javításához
- Fontos, hogy az étkezés elején fogyasszuk a legkönnyebben emészthető ételeket, és az étkezés második felétől kezdjünk át a komplex ételekre. Íme egy példa egy emésztőrendszerre: gyümölcslé és víz, gyümölcsök és leves, zöldségek, keményítők és gabonafélék, hús
- Fogyasszon forró vagy forró folyadékot étellel; a hidegek lassítják az emésztési folyamatot
- Rendszeres időben egyél; az étkezési rutin szabályozó hatással van az emésztőrendszerre. Ramona Josephson táplálkozási szakember szerint tanácsos 3-4 óránként egészséges ételeket fogyasztani, hogy táplálja anyagcseréjét, megakadályozza az alacsony vércukorszintet és megakadályozza a kényszeres étkezést.
- Ügyeljen arra, hogy mit eszik, és az adagok méretével, mert a túl sok cukor hiperglikémiához vezethet (a hasnyálmirigy még több inzulint fog felszabadítani)
- A túlevés az emésztési zavarok fő oka; az agy 10 perccel azután, hogy jóllakunk, jóllakottságot jelez, ezért ne fogyasszon előtte. Éppen ellenkezőleg, amikor rájövünk, hogy egy ideje nem ettünk, az éhség már beállt
- Jól rágja meg az ételt, és ne beszéljen étkezés közben; különben korai nyelés következik be. Az emésztőrendszert nem nagy darabok emésztésére tervezték (hiányos emésztés következik be - emésztési kényelmetlenség)
- Pihenjen az étkezés alatt; nem jó futás közben enni, mert megnő a stressz szint és lelassul az emésztési folyamat. Teremtsen nyugodt légkört étkezés közben, és ügyeljen arra, hogy elegendő időt fordítson az étkezésre
- Gyakorolja a megfelelő testtartást; ha nem ül megfelelően az asztalnál, akkor gyakoroljon extra nyomást az emésztésben részt vevő szervekre, és hibás emésztési folyamat lép fel. Hátravont vállakkal és áll előtt kell állni
- Ne egyél későn; az emberi test este lassabban működik, mivel felkészül a pihenésre és a fiatalításra. A késő órákban nincs elegendő emésztőenzim az étel megemésztéséhez, emésztetlen étel marad a gyomrodban, és kényelmetlen lesz alvásod.
- Vegyen egy rövid sétát ebéd után; étkezés után legalább 30 perc közepes fizikai aktivitás stimulálja az emésztőrendszert és növeli az enzimek termelését (az emésztés befejeződött és nincs kellemetlen érzés)
- Próbálja meg csavarni a törzset; így az emésztőrendszer felesleges toxinjai megszűnnek, és megnyugtató hatás lép fel. Álljon keresztbe tett lábbal, forduljon kissé jobbra és tartsa a helyzetet, miközben ötször mélyen belélegzi, majd ismételje meg a bal oldali folyamatot.
Az emésztési idő és a fogyás folyamata
Úgy tűnik, hogy ötletet adnak a különféle ételek kombinálására az emésztés javítása vagy a fogyás növelése érdekében.
Dr. Mike Roussell szerint e tekintetben fontos alapelv a fehérjék és szénhidrátok kombinációjának elkerülése, mert mindegyiküknek más enzimekre van szüksége az emésztéshez. Ellenkező esetben a részben emésztett táplálék várakozik az emésztőrendszerben, míg mások emésztenek. Ez idő alatt a részben megemésztett étel elrothad/megerjed, ami puffadáshoz, gázhoz és más hasonló problémákhoz vezet.
Egy másik szabály az, hogy a gyümölcsöt külön kell enni, mert gyorsabban emészthetőek, mint a fehérje vagy szénhidrát tartalmú ételek, emellett megemlítik a bomlási folyamatot és a lehetséges gyomorpanaszokat is.
De nincs bizonyíték arra, hogy ezek a dolgok a valóságban történnének. Valójában a gyümölcsökben található antioxidánsok jobban asszimilálódnak, ha egy teljes étkezés részét képezik; ezenkívül szinte lehetetlen fehérjét és szénhidrátot külön enni (a gabonafélék, például a quinoa és a barna rizs tele vannak aminosavakkal - fehérjékkel és szénhidrátokkal).
Az étellel az emésztés idejétől függően kombinálható fő probléma az, hogy szem elől téveszti azt a tényt, hogy az emésztés összetett folyamat, amelyet egészében kell szemlélni. Ez nem olyan egyszerű, mint azt állítani, hogy a fehérjék savas környezetet igényelnek, és egy bázis szénhidrátjai, valamint az egyesítéssel elpusztítják egymást. Minden szervezet egyedi és alkalmazkodó, az emésztés pedig biokémiai fejlemény, az emberi evolúció során optimalizált folyamat, hogy minden tápanyagot kivonjon az elfogyasztott élelmiszerekből.
A fogyás egyértelmű szabálya, hogy a cukrokat és a szénhidrátokat zöldségekkel helyettesítik, így kevesebb kalóriát, egy kicsit több fehérjét fog fogyasztani. Ne felejtsd el a testmozgást szinte naponta.