A savanyú káposzta fitt állapotban tartja a beleket

2011. december 6., 14:40 | vdb

A savanyú káposzta jót tesz a beleknek. (Forrás: Thinkstock, Getty-Images)

feloszt
Pinning
Tweet nyomtatás
Levelet küldeni
szerkesztőség

savanyú káposzta a hideg napokon kiadós kolbászokhoz és sós sertéshúshoz tartozik. A pácolt fehér káposzta nemcsak jó ízű, de nagyon egészséges is. C-vitamint tartalmaz, és a benne található tejsavbaktériumok akár a beleket is helyrehozhatják. Felfedjük, hogy mely ételek védik a beleket.

A tejsavbaktériumok segítik a bélflórát

Ha a savanyú káposzta erjesztésére szolgáló hordó hermetikusan lezáródik, a baktériumok tejsavat termelnek. Savanyú káposztát készítenek a fehér káposztából. De a tejsav a testünk számára is fontos. Ha például az antibiotikumok bevétele után a bélflóra károsodik, a tejsavbaktériumok probiotikus hatása gyógyírként hat a bélre. Az antibiotikum-terápia után azonban csak egy héttel kell kezdenie, különben a főtt káposzta túlságosan megterheli a beleket.

Konzerv savanyú káposzta nem teszi

Akinek gyomor-bélrendszeri panaszai vannak, az mindenképpen legyen óvatos, és csak jól főtt savanyú káposztát fogyasszon. Akkor a legjobb egy kis köménnyel, megakadályozza a kellemetlen gázt. Ezenkívül nem szabad konzerv savanyú káposztát használni, mert az már nem tartalmaz tejsavbaktériumokat. Általában azonban a legegészségesebb a nyers savanyú káposzta fogyasztása.

200 gramm fedezi a napi szükségletet

Ha ez nem tetszik, vagy érzékeny a gyomra, lassan melegítse az aromás gyógynövényt. Ez megőrzi a vitaminokat, és bőségesen megtalálhatók a savanyú káposztában: A savanyú káposzta a C-vitamin és a tejsav mellett E-vitamint és szelént is tartalmaz, amelyek erősítik az immunrendszert. Vasat, folsavat, rostot is tartalmaz. Mustárolajok és kalcium. A napi C-vitamin szükséglet kielégítéséhez elegendő egy adag 200 gramm.

A teljes tej joghurt védi a beleket

A savanyú káposzta mellett más ételek is jót tesznek a beleknek. A tejsav megtalálható a joghurtban vagy a kefirben is, és természetesen megőrzi a beleket. Vannak azonban olyan élelmiszerek is, amelyek károsak a belekre. Az alkohol mellett ide tartozik a marha- és sertéshús, és mindenekelőtt a füstölt és pácolt húskészítmények is. Nem teljesen világos, hogy az állati zsír káros-e a belekre. Az biztos, hogy a túlsúly és a testmozgás hiánya növeli a vastagbélrák kockázatát.

Fontos jegyzet: Az információk semmiképpen sem helyettesítik a képzett és elismert orvosok szakmai tanácsát vagy kezelését. A t-online tartalma nem használható és nem használható önálló diagnózis felállítására vagy a kezelések megkezdésére.