A savanyú káposzta jót tesz az egészségének! PassionHealth

hírek A nyers vagy főtt savanyú káposzta kiválóan alkalmas egészségére. Ha ez a laktóban erjesztett káposzta készítmény nem hízik meg, akkor a kíséretek (kolbász, szalonna) sokat mérlegelhetnek a mérlegen. Milyen előnyei vannak ennek az egészséges ételnek ?

tesz

A savanyú káposzta elkészítéséhez a káposztát enyhén sózzuk, és a levegőből tesszük ki. A zöldségben természetesen jelenlévő tejsavas erjedések megsokszorozódnak, és a szénhidrátokat tejsavvá alakítják. A savanyítás semlegesíti a patogén mikroorganizmusokat és a penészgombákat.

Kolbászból, szalonnából és füstölt húsból készült (nagyon) kalóriatartalmú körettel lehetőség van savanyú káposzta elkészítésére tenger gyümölcseivel: lazac, kagyló, buggyantott hal. Tálalható vadakkal, sózott flambé tortákkal vagy forró tekercsekkel díszítve.