A savanyúság egészségügyi előnyei
Áttekintés
A savanyúság az egészség csodája. Kevesen tudják, hogy a gogonele, a savanyúság, a karfiol, a fánk és a káposzta amellett, hogy szenzációs ízt ad minden ételnek, számos jótékony hatással van testünkre.
Az erjesztés révén a zöldségek és gyümölcsök egészséges baktériumokat hoznak létre, amelyek hozzájárulnak az immunitás erősítéséhez és a mikroflóra szabályozásához. Sőt, a savanyúság enyhíti az allergiát és megakadályozza a rákot, mivel csökkenti a szervezet gyulladását.
Fontos azonban, hogy a savanyúság ne tartalmazzon sok összetevőt vagy adalékot, hanem csak vizet és sót. Az ecet és a cukor ellenjavallt!
Legyen naprakész a koronavírus-járvány romániai alakulásáról! Védje magát és védjen másokat a hatóságok által javasolt megelőzési intézkedések betartásával.
A cikk tartalma
A savanyúság előnyei a test számára
1. A savanyúság javítja az emésztést
A savanyú uborka segít megemészteni a húsban és zsírban gazdag ételeket, szaporítva a probiotikus baktériumokat az emésztőrendszerben. Ezen túlmenően, mivel alacsony a kalóriatartalma és sok a rostja, a savanyúságot a fogyókúrás étrend jelzi, mivel szabályozhatja a testsúlyt és megakadályozhatja az elhízást.
Az emésztőrendszer szempontjából nagyon fontosak azok a fűszerek, amelyeket savanyúsághoz adunk. A fokhagyma segít egyensúlyba hozni a baktériumokat a testben, a mustármag pedig megakadályozza a puffadást.
2. A savanyúság természetes probiotikum
A savanyúság a probiotikumok természetes forrása, ami nemcsak ideális immunitás mellett ideális, hanem akkor is, ha antibiotikumokkal kezelik.
A savanyúság megvédi a bélflórát és az emésztőrendszer egészségét szolgálja.
A pácolt káposzta egyike azoknak az ételeknek, amelyek egyszer pácoltak, probiotikus tulajdonságokra és gyógyhatásokra tesznek szert. Sőt, a savanyú káposzta rákellenes, májvédő, antioxidáns és gyulladáscsökkentő hatású, így nincs oka arra, hogy ne fogyassza el teljes mértékben, a hideg évszakban.
3. A savanyúság erősíti az immunrendszert
A savanyúság fokozza az immunitást, megbízható szövetségessé válik a megfázás és a szezonális vírusok elleni küzdelemben.
A fánk lehetővé teszi a kalcium asszimilálódását a szervezetben, míg a vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag savanyú káposzta erősíti a testet és természetes energiává válik, ha túlterheltek vagyunk.
A gogonellák fontos C-vitamin-források, és rendszeresen fogyasztva megakadályozzák az asztmát, a pácolt cékla pedig méregteleníti a testet és fokozza az immunitást az A-, C-, B6-vitamin, kalcium, magnézium, vas és folsav gazdag tartalma miatt.
4. A káposzta eltávolítja a szervezetből a méreganyagokat
A pácolt káposzta, különösen a savanyú káposzta leve, méregteleníti a testet, újra mineralizálja, megtisztítja a beleket és megakadályozza a székrekedést. Mivel a jóllakottság gyorsan érzetet kelt és serkenti az emésztést, a savanyú káposzta ideális étel fogyókúrás étrendben.
A savanyú káposzta felgyorsítja a zsírégetés folyamatát és helyreállítja a bél mikroflóráját.
5. A savanyúság védi a májat és csökkenti a gyomorfekélyeket
A savanyúság májvédő tulajdonságait tudományosan bizonyították. A savanyúságok, különösen a gogonellák, ideálisak májbetegség esetén, eltávolítják a májból a méreganyagokat.
A magas tejsavtartalom miatt a savanyúság ideális az emésztési problémák enyhítésére. A pácolt uborka magas rosttartalma miatt hozzájárul az egészséges emésztéshez és az emésztőrendszer szabályozásához.
6. A pácolt karfiol természetes antioxidáns
A pácolt karfiol erős antioxidáns hatású, segít megvédeni a testet a szabad gyökök ellen. A természetes antioxidánsnak tartott pácolt karfiol megakadályozhatja a rák bizonyos típusait: mell, vastagbél, prosztata, tüdő vagy petefészek.
Mivel káliumban gazdag, a pácolt karfiol szabályozza a vérnyomást és a pulzusszámot, megakadályozza a vérrögképződést és megakadályozza a koleszterin képződését az artériákban.
A pácolt karfiol szintén hasznos a dysmenorrhoea, a petefészek-ciszták és a menopauzás rendellenességek elleni küzdelemben. Mivel C-vitaminnal, magnéziummal, káliummal és kalciummal rendelkezik, a karfiol erősíti az immunrendszert és felgyorsítja a légúti fertőzések gyógyulását.
Almaecet és annak egészségügyi előnyei
Savanyúság, egy csoda étel. Előnyök és ellenjavallatok
A veleszületett immunitás a megszerzett immunitással szemben
Amikor a savanyúság ellenjavallt?
Még akkor is, ha számos előnnyel jár a szervezet számára, a savanyúság nem mindenki számára megfelelő. A vesebetegségben, szívelégtelenségben, magas vérnyomásban, gyakori fejfájásban és migrénben szenvedőknek kerülniük kell a savanyúságokat, vagy ritkán kell fogyasztaniuk őket.
Az édes savanyúságokat mértékkel kell fogyasztaniuk az I. és II. Típusú cukorbetegeknek, de a preeclampsiaban terhes nőknek is. A vese- vagy szív- és érrendszeri betegségekben szenvedőknek javasoljuk, hogy korlátozzák a savanyúság fogyasztását.
Az 1 év alatti csecsemők étrendjében nem ajánlott savanyúság.
következtetések
A legegészségesebb savanyúságok azok, amelyeket otthon készítenek, ecet nélkül, vízzel és sóval soha, és üvegedényekben tartják. Az ecetes savanyúságokat a lehető legritkábban kell enni, mivel ezek elősegíthetik a gyomorrákot.
Fontos, hogy az ecetes gyümölcsök és zöldségek frissek, hibátlanok és a fagytól érintetlenek legyenek. Ne felejtsen el egészséges és természetes fűszereket adni, mint például kapor, torma, zellerlevelek, kapor vagy mustármag.