Makrotápanyagok - alapvető arányok és szabályok - Életegyensúly

Ne hagyjon ki egy cikket a női egészségéről!

Elmentettem az adatokat. Köszönjük az érdeklődést.

Hormonális egyensúlyhiány befolyásolja a normális napi ritmust, a testi, szellemi és mentális jólétet, megváltoztatja a hangulatot, az energiát, a hangulatot és olyan állapotokat okozhat, mint menstruációs rendellenességek, policisztás petefészkek, méh mióma, cukorbetegség, pajzsmirigy problémák, meddőség és még sok más. Amit a tányérra teszünk, étrend nélkül hangsúlyozza vagy csökkenti a hormonális egyensúlyhiányt amely tisztítja és támogatja a májat és az egész emésztőrendszert, minden terápia csökkent hatásokkal jár.

Ez a cikk az első a cikksorozatban. Célom, hogy támogassam a napi menüválasztást, a vásárlás egyszerűsítésétől az ételek kombinálásáig.

A konzultációkból származó személyes statisztikáim azt mutatják, hogy a nők sok információval rendelkeznek erről a témáról, de gyakran hiányzik az iránytű, amelyen keresztül egyszerű és gyors döntéseket tudnának hozni.

Meghívlak benneteket, hogy először járjátok át az alapokat. Ebben a cikksorozatban bemutatok egy egyszerű, ízletes és kiegyensúlyozott étrendet - eltekintve a gasztronómiai szövődmények miatti extrém gyógymódoktól és kihívásoktól. Hosszan tarthatja ezt a diétát, sőt az ideális megoldás az lenne, ha megszokja, hogy egy egész életet megtarthasson.

Az étrend tengelyének a következőknek kell lennie:

Legalább 80% -ban vegán étel, amely tisztítja és támogatja a májat és az egész emésztőrendszert.

A szomatikus tipológiától és a jelenlegi helyzettől függően ez a paraméter megváltozhat.

Ideális arányok:

1. NÖVÉNYEK - a teljes napi fogyasztás körülbelül 50% -a

A diéta alapja a zöldség.

Ez egy nagy és hatalmas csoport, amelyet különleges módon osztályoztunk Önnek: a hormonális és az emésztőrendszer egészségére gyakorolt jelentőségük szerint.

A NÖVÉNYEK OSZTÁLYOZÁSA A Hormonális és emésztési egészségben betöltött szerepük szerint

* gyökeres

cékla, sárgarépa, fehérrépa, petrezselyem, zeller, paszternák) és * gumó (burgonya, csicsóka, édesburgonya)

Ez a zöldségcsoport nagyon tápláló. Ideális támogatás a follikuláris időszakban, edzéshez vagy intenzívebb szellemi munkához. A sült ételek fantasztikusan ÍZESek (végén vagy később olajokkal és zöldekkel ízesítve). De természetesen klasszikus módon is felhasználhatja: levesekbe, húslevesekbe, az "ennivaló" részeként. A sülteknek igazuk van ISTENI (a kenyérpirítóban vagy egy csepp kókuszolajon), így egészséges kenyérsá válhatnak a kaviár, a növényi krémek, az avokádó. Erjesztett formában íze erősödni látszik (a burgonya kivételével).

De vigyázzon a mennyiségre! Ha emésztési problémái vannak (például puffadás), ezek a leggazdagabb zöldségek a szénhidrátokban, és jó alapot szolgáltatnak a bélflóra rossz és opportunista növényeinek szaporításához.

* káposzta/keresztes

karfiol, brokkoli, kelkáposzta, fehér káposzta, vörös káposzta, kelkáposzta, levélkáposzta, kínai káposzta, kelbimbó

Kiváló étel az Ön számára, ha túlzott ösztrogénje van (súlyos menstruáció, endometriózis, méh mióma). Kéntartalmuk (lehet, hogy többet olvasott a brokkoliból kivont DIM-ről vagy indol-3-karbinolról) és rostja különösen előnyös az ösztrogénfelesleg csökkentésében. Ha felpuffad, aggodalomra ad okot, ez azt jelenti, hogy meg kell javítania a bélfalat és helyre kell állítania a mikrobiómot, mielőtt bevezeti őket a napi menübe.

* zöldek:

* leveles (különböző típusú saláták: endívia, sült saláta kitûnõ, radichio, roma, cikória, mangold, kelkáposzta, vízitorma, kapor, petrezselyem, vörösfenyõ, saláta, répa, spenót, sóska, stevia, loboda + édeskömény);
* szár (zeller);
* csíra és hajtás (hatalmas változatot lásd az eldorplant.ro oldalon);
* fűszerezés (kapor, petrezselyem, tárkony, bazsalikom, zeller, vörösfenyő, kakukkfű, kakukkfű, koriander, rozmaring, menta stb.);
* zöld és kék moszat (felhők, wakame, kombu, spirulina, chlorela);

Ők a méregtelenítő bázisod, Én vagyok az igazi SUPERFOOD. Javaslom napi fogyasztásukat, különösen a luteális időszakban, a következő menstruációra való felkészüléshez és az előző időszak édesség utáni vágyának megelőzéséhez (premenstruációs szindróma). Rostjaik ugyanolyan fontosak, mint a klorofill, az ásványi anyagok és a vitaminok lenyűgöző koncentrációja. Valószínűleg már tudja, ha felpuffadnak, akkor fel kell építenie az emésztőrendszerét, és ilyen okok miatt nem szabad feladnia! Ami miatt puffad, valójában hormonális egyensúlytalanságot okoz, így kettőt oldhat meg egyben!

* szárított hüvelyesek és * hüvelyek

borsó, bab, lencse, csicseriborsó, okra

Ha vegetáriánus vagy vegetáriánus vagy, akkor biztosan megtalálja az alapját ezekben az ételekben FEHÉRJE. Ha pedig a PALEO után jársz, az azt jelenti, hogy ezt már kizártad a diétádból. Nem képviselem a jelenlegi gyógymódok egyikét sem, de úgy döntök, hogy feltérképezem egészségének útját.

Igen, tudod, a hüvelyesek igen tápanyagok ellen (az ásványi anyagok felszívódását megakadályozó anyagok). DE ... Megfelelő előkészítéssel (megfelelő gasztrotechnika) ezek az anyagok kiküszöbölhetők, és puffadásos hatásuk jelentősen csökkenthető. Csak az emésztési problémák súlyos eseteiben zárhatunk ki egy ideig egyáltalán, mind ezen tápanyagok és magas szénhidráttartalom miatt.

Hüvelyesek készítése: előforraljuk és legalább 24 órán át hidratáljuk, ideális esetben, amíg fehér hab képződik a tetején. Ezután forraljuk fel megfelelő karminatív/emésztő fűszerekkel (kömény, kömény, koriander, chili, bors, kurkuma, babérlevél) teli vízzel;

* bulbifere

hagyma, póréhagyma, fokhagyma, őszhagyma, ešelonhagyma, évelő fokhagyma

A hagyma és a fokhagyma általában nem hiányzik a hagyományos román ételekből, és helyesen, antiszeptikus szerepüktől kezdve az ízig. Sokan azonban nem tudnak jól emészteni, és súlyos erjedésük van, különösen nyersen fogyasztva. Az emésztőrendszer helyreállítása érdekében gyakran eltávolítjuk ezeket a zöldségeket egy időre, majd fokozatosan visszahelyezzük őket.

* éjjeli

paradicsom, paprika/zsír, hosszú, forró, fánk /, padlizsán, burgonya

A éjjeli madárfélék családjába több mint 2000 faj tartozik, amelyek többsége ehetetlen vagy mérgező. Még az ehetőek is sokak számára problémát okozhatnak a LECTIN, a SAPONIN vagy a CAPSAICIN miatt - amelyek hozzájárulnak a fejlődéshez ÉLELMISZER-ÉRZÉKENYSÉG, mivel problematikus élelmiszerek azoknak, akik autoimmun betegségben szenvednek (Hasimoto, Endometriosis). Ha autoimmun betegség tesztet hajtott végre, és az autoimmun spektrum fejlettebb helyén van, a diéta kialakítása előtt javasoljuk, hogy tesztelje az éjjeli árnyék iránti érzékenységét. (Az autoimmun betegségek egyszerű és gyors tesztje itt található: https://www.amymyersmd.com/start-here/)

* füvek

csemegekukorica

A kukoricával (valamint a búzával, a napraforgóval vagy a szójával) az a fő probléma, hogy csak a klasszikus kereskedelemben található meg. génmódosított (GMO), amelyet szervezete toxinnak és nem ételnek tekint.

* termesztett gomba

fehér gomba, bükkszivacs, fátyolos gomba, őszi géb, shitake

Ezek tápláló ételek, fehérjével és mikrotápanyagokkal teli források, emésztést és magas emésztési órákat (4-6 óra) is igényelnek, ezért kérjük, fogyassza el őket a nap első részében, amikor az emésztőereje megnő. virágozva. És nagyon fontos, hogy a lehető legfrissebben fogyasszuk őket (a rothadt gombával való ételmérgezés súlyos)!

Olvastad, milyen változatos a zöldségek világa, és valószínűleg egyetértesz velem abban, hogy a zöldségek alapján könnyedén összeállíthatod napi étrendedet, még az 50% -os ajánlott arányon túl is.

2. Gabonafélék és PSEUDOCEREÁK - legfeljebb 30%

Fogyasszon teljes kiőrlésű és nem liszt formájában! Lehetőleg válassza azokat GLUTÉNMENTES: rizs, quinoa, hajdina, köles; távol maradjon a gluténtartalmú gabonaféléktől: búza, zab, rozs; és semmilyen körülmények között ne válassza a variánsokat GÉNMÓDOSÍTOTT, mint például a búza általában (olyan búzafajtákat, mint a tönköly, kamut, tönköly, általában sokkal jobban tolerálják).

Gabonafélék készítése: alaposan mossa le (különösen a quinoát, több vízből), majd átlagosan 8 órán át áztassa, majd forralja alacsony lángon, fedő alatt, háromszor több vízben, mint a saját térfogata (egy csésze gabona 3 csésze szűrt vízben).

3. ÁLLATI SZÁRMAZÁS TERMÉKEI - MAXIMÁLISAN 20%

Ezekből a termékekből kis mennyiségekre van szükségünk, sokkal kisebbre, mint a szokásos román konyha diktálta, nem is beszélve a katasztrofális asszociációkról - burgonyával, tésztával vagy rizzsel!

Klasszikus mesterséges növekedési körülmények: a szűk hely és a stimulánsokkal ellátott táplálék sok toxint halmoz fel a testükben, beleértve az endokrin rendszert károsító anyagokat (xenoestrogének), és jelentősen megváltoztatja a fehérje/zsír természetes arányát. Ezen okokból vásároljon állati termékeket csak BIO forrásokból. Ideális esetben szabadon, a földön, kerítés nélkül nevelt állatokból kell származniuk, amennyire csak lehetséges a természetes körülmények között, ahogy a vadállatok nőnek.

Az állati eredetű termékek - a hormonális egészség szempontjából - teljesen eltérnek a klasszikus besorolástól. Ezek a termékek a hormonegyensúly-tanácsadó véleményem szerint: gazdag tápanyagforrások vagy kollagénforrások. Amikor fehérjetartalmuk miatt ajánlom őket (például a klasszikus megközelítésben szereplő fehér húst), akkor látni fogod, hogy rövid távon ajánlom őket a az édesség utáni vágy megszüntetése/ cukor, így könnyebben feladhatja a szénhidrát-függőséget. Ezekben az esetekben a fehér hús bármilyen szervesen és természetesen nevelt madár lehet, különösen ajánlom fürj De és galambok, fácán, csirke, pulyka vagy könnyebben hozzáférhető és nyúl.

3/a. Tápanyaggazdag állati termékek - hús, hal, tojás, tenger gyümölcsei

* öko tojás - olyan étel, amelyben táplálkozási szempontból szinte mindent megtalál, amire szüksége van - naponta 1-2 tojássárgáját fogyaszthat;

* belső szervek, különösen a máj - a LALONDE skálán látni fogja, hogy a tápanyag-sűrűbb élelmiszerek élén áll (hetente egyszer fogyasszon);

* hal és tenger gyümölcsei - halból, különösen a magas omega-3 és alacsony higanytartalmú fajtákat ajánlom: kicsi és óceáni halak (hering, sprot, makréla, szardínia, szardella), valamint ásványi anyagokban és vitaminokban gazdag tenger gyümölcsei (kagyló, polip stb.) ).

3/b. Kollagénben gazdag "állati" termékek - BŐR, ÖSSZETÉTELEK, HAL, TENGERÉSZET

* kollagén típusú fehérjeforrások (csontlé, húsgombóc, dobzselé, csontokkal és bőrrel előkészített hal);

* "kocsonyás" hínár (agar-agar, íriszmoha, édes) - természetesen, tudom, hogy ezek nem állati termékek, de a kollagénre számíthatsz

4. GYÜMÖLCS - 10-15% (átlagosan 300 g naponta)

Az egész ételek közül a gyümölcs cukortartalma a legmagasabb. A gyümölcsökben található egyszerű szénhidrátok nagyon rövid idő alatt felszívódnak az emésztőrendszerből, inzulinválaszt okozva. Ha anyagcsere-problémái vannak (például policisztás petefészek-szindróma, inzulinrezisztencia, II-es típusú cukorbetegség). A legalkalmasabb gyümölcs: a legalacsonyabb cukortartalommal: bogyók, általában sötétek. Ezeket a fajtákat is ajánlom, ha részesei vagytok a lakosság mintegy 30% -ának genetikai egyensúlyhiánya van a fruktóz felszívódásában. És az esetekben puffadás, hasmenés, candida, fertőzések, gyulladás az alapszabály: édes gyümölcsökkel könnyebb, magas glikémiás indexű! Szeretjük a gyümölcsöket az ízük (íze, illata, állaga), vitaminjaik és antioxidáns hatásuk miatt, valamint azért, mert olyan élelmiszerekről van szó, amelyek fáradtság és kimerültség esetén akár 20 perc alatt is gyorsan felépülhetnek.

5. MAGOK - 5-10%

A magok meglehetősen változó kategóriába sorolhatók, amikor a hormonális egészségről van szó. Sok mag tartalmaz tápanyagot, mások allergének, mások pedig gyulladásos zsírokkal rendelkeznek, vagy zsírjuk könnyen oxidálódik és mérgezővé válik. Másrészt fantasztikus tápanyagokkal rendelkeznek, tápanyagokban gazdagak, csodálatosan táplálják az agyat (az agy több mint 60% zsírtartalmú), és más ételekkel kombinálva jelentősen módosíthatják felszívódási idejüket (pl. Késlelteti a gyümölcsökből származó cukor felszívódását, ami nagyon jó cukorbetegeknek).

Az anti-tápanyagokkal (pl. Dió, mandula) ellátott magokat fogyasztás előtt legalább 4 órán át vagy akár egy éjszakán át hidratálják (vízbe teszik), és másnap lecsepegtetik. Ezután tegye egy hűtőbe egy üvegbe, és néhány napig frissek maradnak.