A savanyúság ízletes és egészséges, de vannak hátrányai is
Utolsó óra
13:33 - Coronavirus egyensúly Romániában, november 15! Az ATI helyzete egyre kritikusabbá válik. Hatalmas nyomás nehezíti az egészségügyi rendszert
13:13 - Egy európai ország visszatér a tavaszi korlátozásokhoz: ez az egyetlen út
12:50 - Klaus Iohannis, az első döntés az ATI tragédia után! Amit az elnök tett vasárnap reggel, a kora órákban
12:30 - Hihetetlen meglepetés az USA-ban! Donald Trump bejelentette, mit akar tenni a Fehér Ház mandátuma lejárta után
12:10 - Hatalmas gyász van Romániában! A koronavírus megölt egy másik neves orvost. Csak 48 éves volt
11:59 - Óriási csapás Kínától! Hogyan szilárdítja meg Peking gazdasági szuperhatalmát?
11:45 - A helyzet megfordulása: A büntető határozat a Piatra Neamț-i ATI-szakaszra vonatkozóan. A tűz napján vették
11:30 - Politikai gúny a Piatra Neamț megyei kórházban: Hogyan jutott a kórház egységének nyolc igazgatója egy év alatt
Az ősz az az évszak, amikor a háziasszonyok - legalábbis a román hagyomány szerint - zöldségeket, egyes esetekben gyümölcsöket készítenek, amelyeket a tél folyamán fogyasztásra szednek. A kulináris szempontokon kívül a savanyúságoknak azonban számos előnyük van a fogyasztók teste számára.
Erjesztett zöldségféléknél olyan baktériumok születnek, amelyek a szervezet mikroflórájával együtt segítenek az immunitás erősítésében, az allergiás tünetek enyhítésében, sőt rákellenes hatással is rendelkeznek, mivel képesek csökkenteni a szervezet gyulladását, amely a rák egyik fő oka.
Figyelembe kell venni a savanyúságok fogyasztásának módját is, különös tekintettel az ételkombinációkra. Például ajánlott hüvelyesek, burgonya vagy hús mellett szedni.
A savanyú káposzta kiváló ilyen esetekben, és összetéveszthetetlen íze mellett sok C-vitamint visz a szervezetbe, és ellensúlyozza a vörös hús negatív hatásait. Ugyanakkor a savanyú uborka és a káposzta hatóanyagai különösen segítik a méregtelenítési folyamatot, ideálisak a diéták során.
Mivel nincs hozzáadott cukoruk, a savanyúságokat azért jelzik az étrendben, mert nagyon kevés kalóriájuk van, nulla zsír és nagy mennyiségű rost van, ami elengedhetetlen az egészséges emésztéshez. A savanyúság olyan ásványi anyagok, például magnézium, vas és kalcium gazdag forrása, amely elengedhetetlen a test megfelelő működéséhez - mutatja a csid.ro.
A fűszerek, amelyeket hozzá akarunk adni a savanyúsághoz, szintén nagyon fontosak. Ha például kaporral és fokhagymával ízesítjük a gogonellákat, akkor ezeknek a növényeknek a pozitív hatása előnyös lesz. A kapor flavonoidokkal rendelkezik, a szövetek regenerációjának szerepével a fokhagyma segít egyensúlyba hozni a baktériumokat a testben, néhány mustármag pedig segíti az emésztést és megakadályozza a puffadást.
Másrészt a savanyúság nem mindenkinek való, csakúgy, mint a kaviárt csak a leggazdagabb földiek kóstolhatják meg. A savanyúságok esetében azonban a probléma nem pénzügyi szempontból, sokkal inkább azokról a mellékhatásokról szól, amelyeket az egészségügyi problémáktól szenvedő emberek fogyasztása esetén adhatnak.
Ilyen kategóriák a vesebetegség, a magas vérnyomás vagy a szívelégtelenségben szenvedők, de a cukorbetegek, a gyomor- vagy májbetegségben szenvedők, a vízvisszatartással összefüggő állapotok, valamint azok, akik gyakran fejfájást vagy migrént szenvednek.
A savanyúság elkészítésének módja szintén nagyon fontos: egy evőkanál só elegendő egy liter vízhez, és a savanyúság a csillagoké lesz a családban felszolgált ételeknek. Minden egyéb adalékanyag, például cukor vagy ecet nélkül, különösen akkor, ha a kereskedelemben megkérdőjelezhető porított borítékokról van szó.
Ha tetszik a közzétett anyagok, kérjük, kövesse velünk Facebook oldalunkat