A Seignalet diéta - jóga folyóirat Franciaország
Jean Seignalet, emeritus orvos, kutató, biológus (1936-2003) kijelentette, hogy az étel a harmadik gyógyszer a hagyományos orvoslás és az úgynevezett kiegészítő orvoslás után.
Mi a Seignalet diéta ?
"Élelmiszer vagy harmadik gyógyszer" címe ma már híres, 660 oldalas művének, 5. kiadásában és Prof. Henri Joyeux előszavával.
Ez a közvetlen immunológiai szakember meggyőződött arról, hogy a táplálkozás nagy jelentőséggel bír számos kórképben. Közel 2500 betegen tesztelték "hipotoxikus étrendjét", 90% -uknál jelentősen javult a tüneteik vagy a patológiák kialakulása.
Elmondása szerint a vékonybél nyálkahártyája a középpont, amely meghatározza sok patológia megjelenését vagy sem. A vegyi anyagok (gyógyszerek, peszticidek), a glutén, a tejfehérjék és a magas hőmérsékletű főzés során keletkező vegyületek túlzott expozíciója növeli a nyálkahártya permeabilitását.
Az étel emésztéséből származó nagy molekulák a vérbe kerülnek, megzavarva az immunrendszert.
A Seignalet étrend előnye tehát ennek a bélnyálkahártyának a helyreállítása, korlátozva ezzel számos betegség tüneteit. Szerinte 91 betegséget lehetne javítani ezzel a diétával, amelyet ősi, eredeti és hipotoxikusnak ír le.
A Seignalet diéta 6 alapelve
- Minden állati termék kizárása (tej, sajt, vaj, tejszín, joghurt stb.)
- Kizárja a származástól túlságosan távol eső "modern mutációjú" gabonaféléket és származékaikat. Csak a rizst, a hajdinát, a szezámot és a quinoát tartsa meg.
- Fogyasszon nyers ételeket, és zárja ki a 110 ° C feletti hőmérsékleten főzött termékeket (tiltsa be a mikrohullámú sütőt is). Inkább gyengéd gőzzel, vagy pároltan főzzön.
- Nem tartoznak ide a forrón kivont vagy főtt ipari olajok. Cserélje ki a vajat és a finomított olajokat az 1. hidegen sajtolt szűz, szerves olajokra (olíva, dió, mogyoró, repce). Rendszeresen fogyasszon kicsi "kék halakat" a hideg tengerekből (szardínia, hering, makréla ...), mert nagyon gazdag omega-3-ban.
- Fogyasszon ökológiai gazdálkodásból származó ételeket.
- Vegyen be vitaminokat, ásványi anyagokat és tejsavbaktériumokat. Mivel egy beteg ember szükségletei nagyobbak, mint egy nem betegé