A sertések felhalmozódnak a standokon BW agrar online - mezőgazdasági információk
2020.10.06
Szerző: & nbspMatthias Borlinghaus
Képek összesen: 1 ->
A koronajárvány, az afrikai sertéspestis (ASF) és az állatjóléti rendelet: Jelenleg minden egyszerre esik a sertéstenyésztőkön keresztül. „A disznók elhelyezése rendkívül nehéz. A vágóhidak megtagadnak minket. Nyomnunk kell. És ha az állatok az istállóban maradnak, akkor még kevesebb a pénz. Ördögi kör ”- mondja Renate Mayer, Az Alb-Donau-Oberschwaben (ADO) termelői szövetség ügyvezető igazgatója. Ennek megfelelően a tagok között rossz a hangulat.
A malacgyártók nyugtalanok
Mit jelenthet ez a helyzet egy vállalat számára Wilhelm Heine Három héttel ezelőtt. A bad waldsee-i malacgyártó 200 kocát tart. Három hetente 27 napos és 8-10 kg súlyú kismalacokat ad el kereskedőjének. Ezután a kereskedő eladja az állatokat egy tenyésztő cégnek. Ez évek óta zökkenőmentesen megy. Az első ASSB-eset Brandenburgban azonban azt mondták, hogy a tenyésztő telep ezentúl már nem vásárol malacokat. A jó tanács drága volt. A bekezdést egyenesen letiltották. Időközben Heine ismét eladhatta állatait, de a sokk mély, és a bizonytalanság továbbra is fennáll.
Osztott piac
Armin Walter, Az untermünkheimi Eckert-Walter GmbH ügyvezető igazgatója egy kétrészes németországi piacról számol be. Dél-Németországban a vágó disznókat még néhány nap késéssel és rossz árakon is a vágóhidakon lehet elhelyezni. "Káosz van Észak-Rajna-Vesztfália és Alsó-Szászország vágóhídjain" - írja le a helyzetet Walter. Saját kijelentései szerint hetente több ezer malaczal és sertéssel kereskedik, Németországban hízó és tenyésztő telepeket működtet. Kapcsolatainak köszönhetően eddig jól tudta tartani a malacokat. De az üzlet nehezebbé vált. - Átkozottul nehéz - mondja Walter.
Milliárd veszteség
"Azok a vállalatok, amelyek márkás húsprogramra gyártanak, szerencsésnek mondhatják magukat" - mondja Walter. Például az Edeka-Gutfleisch, az Edeka-Hofglück vagy a Kaufland felértékelő programmal vannak szerződésben rögzített fix árak vagy bónuszfizetések, amelyekkel a vállalkozások talpon tudnak maradni. Összességében azonban az ipar hihetetlen mennyiségű pénzt veszít. Mennyit Herbert Klein, Az UEG Hohenlohe-Franken ügyvezető igazgatója. Csak a koronapandémia a német sertésiparnak körülbelül 1,2 milliárd euróba került, a márciustól szeptemberig tartó árcsökkenés. „Jelenleg mindenkit egyfajta sokk ér,” mondja Klein, és hozzáteszi: „A 30 euró alatti malacok, ez történelmi alacsony ár.” De azt is elmondja: „Az év elején a történelmi csúcsértékünk meghaladta a 80 eurót.” A fő probléma az, hogy a koronakorlátozások miatt a csataszám nem növelhető. Több levágandó sertés van, mint amennyit le lehet vágni. Ezért még Klein is hosszabb munkaidőt követel a vágóhidakon (lásd alább).
Szükség van a sorok bezárására a kiskereskedőknél
Ez a sertéshús-torlódás, különösen az észak-németországi vágóhidakon, megakadályozza a déli termelőket és forgalmazókat abban, hogy bármilyen különbséget tegyenek a piacon. "Jelenleg nincs esélyünk az áremelésre" - mondják Walter és Klein egyhangúan. Szükség lenne szövetségre az élelmiszer-kiskereskedelemmel, ahol a kereskedelem vállalja, hogy jobb árakat fizet a német sertéstenyésztés fenntartása érdekében. Végül is a termelők egy része milliókat fektetett be. Nem lehet ilyen könnyen kijönni a gyártásból.
Külföldről is jön a nyomás
A malacnyomás nem csak Németországból származik. A dánok évente 13-15 millió malacot exportálnak, közülük sokan Lengyelországba mennek. De különösen Lengyelországban sok hizlaló blokkolja magát attól tartva, hogy az ASF újra betör. Így terelik a dán malacokat a német piacra. Hollandiából 5-6 millió malac is Németországba tolódik. Észak-Németországban már forgalomba kerülnek az egyes malacok tételei állatonként 15-20 euróért - mondja Walter.
A vállalatoknak nincs támogatásuk
A gazdaságok aggódnak az állatállomány szabályozása (ládatartó ítélet) miatt, mivel a fedélzeten lévő öt négyzetméteres területről van szó Thomas Gaissmayer, LKV gyűrűtanácsadó Biberach-Ravensburg környékén. "A vállalatoknak nincs támogatásuk" - mondja Gaißmayer. Sokan nem tudják, hogy kell-e befektetni és hogyan. Nincsenek átfogó megoldások, alaposan meg kell nézni az egyes vállalatokat, hogy mi valósítható meg. „Cégeink nagyon jó minőséget produkálnak. Ehhez tisztességes fizetésre van szüksége, és látnunk kell, hogy az értékesítési csatornák továbbra is nyitottak maradnak ”- követeli Gaißmayer. A gyártási költségeket évek óta folyamatosan optimalizálják. "Már szinte semmi sem működik" - mondja Gaißmayer. Néhányan arra gondoltak, hogy csatlakoznak egy márkás húsprogramhoz. A tanácsadó azt tanácsolja, hogy a jelenlegi helyzetben ne hagyja üresen az istállókat. A rögzített ellátási viszonyokkal rendelkező malactermesztők, akik közvetlenül a gazdának szállítanak előnyt. Itt a hizlalók tovább stabilizálódnának. Pozitív, hogy a QS-GmbH a jövőben ugyanazokat az igényeket kívánja felhozni az import malacokkal szemben, mint a német malacokkal szemben.
- kérdezte a Szolidaritás
A mintegy 300 tagvállalattal rendelkező UEG Hohenlohe-Frankenben Herbert Klein nem titkolja, hogy a műtrágya-rendelettől kezdve a sertéstartási rendeletig, a Corona és az ASP mellett a kasztrálás követelményeivel számos politikai döntés készteti az állattartókat a teremtésre. "A következő hat hónapban jelentős strukturális változásra számítok" - mondta az ügyvezető igazgató. Klein személyesen elkötelezett amellett, hogy az UEG most valóban összetartozik: „A szolidaritás megvan. Hizlalóink istállók. Nem hagyjuk malactermelőinket esőben. "
A DRV hosszabb munkaidőt követel a vágóhidakon
Alkalmazottaik védelme érdekében a Covid-19-től a vágóhidak csökkentették kapacitásukat. "Az egészségvédelem kiemelt fontosságú, de ennek eredményeként a kocatenyésztők, hizlalók és marketingesek egyre nagyobb nyomás alá kerülnek" - mondja. Franz-Josef Holzenkamp, A német Raiffeisen Szövetség (DRV) elnöke, és rámutat, hogy a sertések vágási súlya növekszik. A vágósertések hosszabb ideig tartózkodnak az istállóban, és tovább növekednek. "Ez nem lehet az állatjólét érdeke, de úgy tűnik, hogy a politikusok nincsenek tisztában az egyre súlyosbodó problémával termelői és marketinges szinten" - folytatta Holzenkamp. A Corona és az ASF okozta válságban az értéklánc felszámolása és az istállók állatjólétének védelme érdekében lehetővé kell tenni a vágási és feldolgozási kapacitások növelését a korona és a munkavédelmi intézkedések részeként. Ennek érdekében ideiglenesen fel kell oldani a vasárnapi munkavégzés tilalmát, és lehetővé kell tenni a hosszabb munkaidőt.