A Sirtuins és a Sirtfood diéta fegyverellenes; életkor vagy sem

Ha engedne a SirtFood étrendnek ?

Lehet, hogy hallott már a Sirtuinsról vagy a fogyás és az öregedés „sirtfood” diétájáról. Állítólag aktiválja ezeket a híres sirtuinokat, amelyeket nemrégiben fedeztek fel, és amelyeket bizonyos "hosszú élettartamú fehérjék" hívnak.

De igazolják-e ezt a nevet? és releváns-e a sirtfood étrend ?

Mik azok a sirtuin fehérjék ?

A sirtuinok olyan fehérjék (pontosabban enzimek), amelyeket testünk egyes génjeink hatására állít elő: Sirt1 - Sirt7 (7 gén minden emlős számára, beleértve az embert is).

Elsősorban koenzim: NAD + (a B3-vitamin származéka) jelenlétében hatnak, és különféle sejtbiológiai folyamatokban vesznek részt:

energiatermelés,
a sejtek és DNS -ük javítása, autofágia,
sejtes stresszválasz,
apoptózis (régi sejtjeink öngyilkossága) és a sejtek öregedése,
szöveti érzékenység a hormonokra,
inzulin szekréció és érzékenység,
a máj működése és regenerációja,
zsírégetés,
alkalmazkodás a kalória korlátozáshoz,
a gyulladás és az oxidáció folyamata ...

Az öregedésgátlóval kapcsolatban úgy tűnik, hogy kedvezőtlen táplálkozási környezetben (például kalória-korlátozás vagy bizonyos tápanyagok hiánya) a sirtuinok bizonyos funkciókat váltanak ki sejtjeinkben, amelyek lehetővé teszik számukra, hogy tovább éljenek, egészen a bevitelig. "normális" tápanyagok helyreállnak.

Valójában az egyszerű organizmusok (például élesztőgombák vagy férgek) vizsgálata általában azt mutatja, hogy a Sirt gének kikapcsolása lerövidíti az élettartamukat, míg aktiválása meghosszabbítja azokat. Innen ered a sirtuinek iránti érdeklődés.

A kutatók ezután arra voltak kíváncsiak, hogy lehetséges-e ezeket a funkciókat más eszközökkel aktiválni. Különösen különféle tanulmányok kimutatták, hogy a resveratrol egereknél ezt elérhetné (lásd alább).

A sirtuinok szerepe

Nagyon fontos szerepük van az anyagcsere és az energiatermelés egyensúlyában a sejtjeinkben. Néhányan főleg a miénkben járnak el mitokondrium * az e termelés során keletkező szabad gyökök csökkentésével (szirtuinek 3–5) (1). Emellett növelik az antioxidáns enzimek szintjét.

A sirtuinok elősegítik a stresszel szembeni ellenállást, az idegsejtek túlélését, és megakadályozhatják a sérült sejtek idő előtti halálát. Így védő szerepük lenne a neurodegeneratív betegségekben (2), és jótékony szerepük lenne a cukorbetegség, a rák megelőzésében és végül a test öregedésében is.

A sirtuinok ismert hatásai

Leegyszerűsítve, tegyük fel, hogy ezek az enzimek részt vesznek a szervezet cukrok és zsírok anyagcseréjének szabályozásában, amikor ezeket oxigénnel "égetik" az energiatermelés érdekében (3). Különösen a sirtuinok vesznek részt itt, mivel csökkentik a szabad gyökök termelését mitokondriumunkban és oxidációs folyamatainkban.

Az elmúlt években hallhattunk a sirtuinokról a hatásukra hosszú élet és az öregedéssel kapcsolatos betegségek ellen mint a rák, a neurodegeneráció és a szív- és érrendszeri betegségek. Igaz, hogy állatokban a sirtuinok aktiválása nagyon érdekes eredményeket adott e betegségek ellen (5) (11).

Valójában minden sirtuinnak van egy bizonyos funkciója vagy funkciói. Kísérletek kimutatták, hogy a magas szintű sirtuinok lehetővé teszik az egerek, férgek, élesztők élettartamának meghosszabbítását ... Híres őssejtek pluripotens, különösen a SIRT6 gén által (8)

Különösen, Sirt1 alatt aktiválódik kalória korlátozás és az 1. sirtuint termeli. Ennek lassító hatása van az inzulin és az Igf1 (vagy az inzulinszerű növekedési faktor, a növekedési hormon fő származéka) metabolikus útjára, amely a szénhidrát-anyagcseréhez kapcsolódik. Végül ez 30% -os élettartam-növekedést tesz lehetővé a kis állatokon végzett vizsgálatokban.