A só az élet - 2015. december

A só az élet

Helene Skorictól.
Az ipari korig a só nagyon nagy prioritást élvezett a lakosság körében, ezt számtalan rítus és szokás bizonyítja. De sok olyan idióma is létezik, amelyek egyértelműen kifejezik a só létfontosságú szükségességét: "Ha nincs a só a levesben", azt jelenti, hogy hiányzik valami alapvető dolog. Egy személyhez vagy dologhoz való erős kötődés kifejeződik a "mint a só a leveshez" kifejezéssel.

De a só - a föld fehér aranya - sok évtizede nagyon vitatott téma. Az ember újra és újra elolvassa, hogy a só káros és felelős a különböző betegségekért (pl. Magas vérnyomás).
Ami azonban ezt a kérdést illeti, meg kell különböztetni a természetes és az étkezési sót: a természetes sót szabályozzák, az étkezési sót pedig szennyezik. Minden élőlény - ember, állat, növény - sótól függ. Az emberi szervezetben a só sok funkcióhoz szükséges, az izomaktivitástól (beleértve a szívet is), a vesék aktivitásáig és az agyig. A sejteknek, az idegeknek, az anyagcserének, az emésztésnek és a kiválasztódásnak szintén szükségük van sóra.

A természetes só minden nyomelemet és ásványi anyagot tartalmaz a test összes funkciójának tökéletes működéséhez. Az étkezési só csak nátriumot és kloridot tartalmaz, valamint szintetikus anyagokat, például jódot, áramlási segédanyagokat stb. Ez a "mesterséges" kombináció idegen a testünktől, és nem minden szervezet képes elviselni a szintetikus adalékanyagokat. A vérnyomás emelkedése és a szív aktivitásának felgyorsulása az étkezési só magas nátriumtartalmának köszönhető, amely megköti a vizet a szervezetben, ami növeli a vér térfogatát és a nyomást az edényekben. A kálium általában ez ellen hat, lassítja a pulzusszámot és csökkenti a vérnyomást. A kereskedelmi konyhasóban azonban hiányoznak az alapvető összetevők, köztük a nátrium antagonistája - a kálium - és a kiegyensúlyozó feladatai.
Számos szilárd érv szól a sómentes étrend ellen. Tanulmányok azt mutatják, hogy az alacsony nátriumtartalmú étrend negatívan befolyásolja a vér lipid-, inzulin- és húgysavszintjét. Az a tény, hogy az alacsony sótartalmú vagy alacsony sótartalmú étel hiánytünetekhez vezethet, például: B. Koordinációs rendellenességek idősekben.

Több mint egy évtizeddel ezelőtt jelentek meg olyan kiadványok, amelyekben a természetes sóban található elemek számának volt a legnagyobb prioritása. Több mint 80 sóelemről beszél, és hogy a természetes só csak kiváló minőségű ebben a tartományban. A tényleges számról azonban még mindig nincs megbízható bizonyíték. Az osztrák sóüzem elemzési jelentése a nátriumon és a kloridon kívül valamivel több mint 30 elemet mutat az osztrák természetes sóhoz. A további összetevők elemzését a rendkívül összetett folyamat miatt nem végeztük el, mivel az eredmény nincs kapcsolatban az erőfeszítéssel, és valójában jelentéktelen, mivel az egyes sók hatása a természetes összességben rejlik. Ez minden sótípusra vonatkozik, függetlenül a sótól. Logikus, hogy a keletkezésük során bekövetkezett eltérő anyagösszetétel miatt nem minden sótípus tartalmaz ugyanazokat az elemeket. A különbségek a só színében vagy ízében láthatók.

Testünknek sóra van szüksége. Figyelmet kell azonban fordítani a minőségre és a mennyiségre. Élelmünk révén naponta több mint háromszor annyi sót fogyasztunk, mint amennyit a vesék egészséges állapotban képesek feldolgozni. Számos megvásárolt étel (kolbász, sajt, kenyér, konzervek, késztermékek, péksütemények) konyhasót tartalmaz ízesítőként vagy tartósítószerként. A testünk javának érdekében a természetes sót saját konyhájában kell ízesíteni. A régióból származó természetes só különféle okokból ideális.
Az Alpokból származó természetes só körülbelül 250 millió évvel ezelőtt keletkezett, és azóta a hegyekben tárolják. Ezért mentes civilizációnk bármilyen szennyeződésétől (kémia, nehézfémek, ásványolaj, kipufogógázok stb.), És ezért szigorúan véve a legtisztább "élelem", amely ma is van. Óvatosan kell eljárni a tengeri sóval a globális tengeri szennyezés miatt! Más bányászati területekről származó természetes só esetében, ahol nagy mennyiségű sót kell gyorsan lebontani nagy mennyiségű robbanóanyaggal, előfordulhat, hogy robbanó maradványok maradnak a sóban. Ezért állsz biztonságban az osztrák sóval.

Ha a só történetét tanulmányozza, nagyon meghökkentő hatásokkal találkozik az élet legkülönbözőbb területein. Ez nemcsak az interperszonális kapcsolatokban mutatta meg erejét, hanem sokat kezdett technikai, kulturális és társadalmi-politikai területeken is. A só volt az oka az utak, vízi utak, vasutak, hajók és gépek építésének. A só olyan kisvárosokat vagy nagy, csodálatos városokat hagyott maga után, amelyek ma is híresek, mint pl B. Salzburg felmerülnek. A fehérarany megerősítette a világi és szellemi uralmat. Sajnos sok háború is folyt ezen értékes ásvány miatt.

A só gyógyászati célokra való felhasználása valószínűleg ugyanolyan régi, mint annak minden felhasználása. A sót már az ókorban is bevált gyógymódnak tekintették. A legrégebbi orvosi jelentés a Kr. E. Második évezredre nyúlik vissza. Kr. E. És Egyiptomból származik. Hippokratész idején (Kr. E. 460-377) a sóra vonatkozó terápiás előírások széles körűek voltak. Hildegard von Bingen (1098-1179), Paracelsus (1493-1541) és a homeopátia megalapítója, Samuel Hahnemann (1755-1843, sót is használt a terápiában. A természetgyógyászatban és a népi gyógyászatban a só gyógyító erejének ismeretét évszázadokig használták. átadta a modern időknek.

Manapság a természetes só terápiás felhasználása ismét növekszik, és a sürgősségi orvostudomány már nem képzelhető el anélkül. A természetes só gyógyító potenciálja azonban jóval magasabb, és remélni kell, hogy a tendencia növekedni fog.

Az alábbi tippek mindegyike ajánlás. Ha kétségei vannak, a kérelmeket meg kell vitatni a háziorvossal. Nem helyettesítik az orvossal vagy terapeutával folytatott konzultációt.