A só élelmiszer-diverzifikálása a bébiételeknél

Franciaországban körülbelül négyszer túl sok sót eszünk! Az egészségünk és a gyermekeink forognak kockán. Ugyan, ez eldőlt, megváltoztatjuk szokásainkat.

bébiételeknél

Só, igen, de nem túl sok

Noha a só valóban elengedhetetlen a testünk számára, túlzott felhasználása esetén valós kockázatokat jelent az egészségünkre. Étkezési szokásaink torzítják fogyasztásunkat, és elveszítik a valóságtudatunkat. Miért van mindig a só az asztalon? Miért koszoljuk be tányérjaink tartalmát, mielőtt még megkóstolnánk? Ezek a számunkra súlyos túlkapások még inkább a gyermekeinkre vonatkoznak! És az élelmiszer-diverzifikációból adódik a kérdés ...

Nem adunk sót Baby tányérjára

Videóban: Nem piszkosítjuk a gyermek tányérokat

Gondoljunk a gyógynövényekre

Hogyan ne sózzunk túl sokat ? Időnként adj egy kis sót a főzővízbe (nem mindig), de soha ne az ételre. Használat és visszaélés aromás anyagok (Provence-i gyógynövények, bazsalikom, metélőhagyma, koriander és friss petrezselyem ...) és fűszerek (paprika, kurkuma, kömény, curry, gyömbér stb.), hogy ízesített ételeket fűszerezzen. Válasszon olyan főzési módszereket, amelyek fokozzák az ízt: gőz, sütő, papillote, grill ... és nem a fazék vizet, mert ez gyengíti az ízt és arra ösztönöz minket, hogy többet sózzunk. Mielőtt felhasználná a szalonnát a főzéshez, fehérítse és zsírtalanítsa őket: kevésbé sósak lesznek. A kemény sajtok helyett inkább a friss sajtokat részesítse előnyben, nagyon sós. Egy másik tipp ezer közül, hogy korlátozza a felesleges sóbevitelt, miközben ízet ad az ételéhez: használja a brokkoli vagy a sárgarépa sótlan főzővizét a rizs vagy a kagyló merítéséhez. Okos és ízletes !