A só gondoljon a helyettesítőkre, hogy kevesebbet fogyasszon

Frissítve: 2016.02.17., Bérangère Barataud

hogy

A sót vagy a nátrium-kloridot az ételekben ízfokozóként használják, vagyis az ízek feltárására. Sós mocsarakban, sóművekben vagy bányákban nyerik. Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) a mai napig legfeljebb 5 g só fogyasztását javasolja naponta. Franciaországban azonban napi fogyasztásunk jóval magasabb a vártnál (8,7 g a férfiaknál és 6,7 g a nőknél), ami nem következmény nélküli az egészségünkre. Helyettesítők léteznek a sófogyasztás csökkentése érdekében, gyorsan megtudja !

Diétás só

Kétféle diétás só létezik, amelyek helyettesítik az étkezési sót: csökkentett nátriumtartalmú sók vagy sók, amelyek nem tartalmaznak nátriumot, ehelyett kálium-kloridot tartalmaznak. Ezek a sók kereskedelemben és néhány gyógyszertárban is kaphatók. Minden fogyasztás előtt ajánlott kérjen tanácsot kezelőorvosától vagy gyógyszerésze.

  • Csökkentett nátriumtartalmú sók:

Ezekben a sókban kevesebb nátrium van, mint a hagyományos sókban, de kompenzáció céljából kálium-kloridot tartalmaznak. Leggyakrabban aromás gyógynövényekkel elkészítve értékesítik az íz fokozása érdekében.
Ezt a sót nem ajánlják senki alacsony káliumtartalmú étrendben.

  • Nátriumot nem tartalmazó sók: