A só nem tesz kövérvé vagy gyengévé
A himalája só általában soha nem volt só. A "jodát" specifikációt különösen adott esetben átadják. A sónak többféle változata van: tengeri só, rózsaszín vagy szürke himalája só, jód- vagy nátriummentes só, Nigari só. Hol vásárolunk jód-, nátrium-mentes sót vagy speciális választékokat? Általában nem találjuk őket a szupermarketben, de az egészséges élelmiszerboltokban általában van himalájai só (amely nem jóddal dúsított) vagy jódmentes tengeri só.
Himalája só és nem datolyás só
A kereskedelmi forgalomban kapható fehér sótól eltérően a kissé drágább, de mégis tisztességes áron kapható himalája só nagyon gazdag ásványi anyagokban, igazi csodaélelemnek számít. A himalája sót iparilag nem kezelik 100% -os természetes kristályos sóval, finomítatlanul, adalékanyagok nélkül és (ami nagyon fontos) jód hozzáadása nélkül. A himalája rózsaszín só gazdag vasban (ezért a rózsaszín színében), és gyógyító, energizáló, élénkítő és méregtelenítő hatással van a testre.
Annak érdekében, hogy a pajzsmirigy jól működjön, ajánlott az endokrinológushoz fordulni. A jód egy nyomelem, amely természetesen megtalálható a különféle élelmiszerekben. Ezt az elemet a jódozott sóhoz is hozzáadják bizonyos betegségek megelőzése érdekében. Nagy mennyiségű jód hiányhoz hasonló tüneteket okozhat, nevezetesen golyva, magas TSH, hypothyreosis.
A só ellentmondásos étel, és a fogyókúrázók egyik fő gondja az, hogy a só meghízza-e őket. Jól, maga a só nem hizlal vagy gyengül, mert nincs kalóriája. A só azonban a testet befolyásolja, néha nemkívánatos és egészségtelen módon. A fokozott sóbevitel súlygyarapodást eredményez abban az értelemben a só miatt a víz visszatartódik a testben. Az alacsony sófogyasztás átmeneti fogyást eredményezhet, mert a szervezet már nem tart vissza annyi vizet.
Érdekes megjegyezni, hogy sok drasztikus étrend nagyon alacsony sótartalmú ételeken alapul. De légy óvatos, mert a fogyás inkább vízpazarlás, és amint sós ételeket fogyaszt, ismét hízni fog. A só meghatározza a víz visszatartását a testben, amely a "duzzadt" vagy "zsíros" megjelenésével jár.
A magas sótartalmú étrend nemcsak a vérnyomására, hanem a testsúlyára is hatással lehet! Az élelmiszerek magas sótartalma elsősorban annak a ténynek köszönhető, hogy ezek az ételek túlságosan magas kalóriatartalmúak, vagy ipari szempontból nagyon feldolgozottak (például konzervek, gyorsételek, érlelt sajtok vagy kolbászok, amelyeknek több napig kell kitartaniuk) hibátlan, kereskedelmi megjelenés). Ha az alacsony sótartalmú ételekre koncentrál, akkor észreveszi, hogy ez a fajta étel többnyire alacsony kalóriatartalmú! Ezért ez kettős előny lesz.
Só kontra nátrium
Sót (nátrium-kloridát) adunk az ételhez, hogy fokozzuk az ízét. A gyártók sót adnak hozzá, hogy visszatérítsék a feldolgozás során elveszett ízt, és hogy az élelmiszer a lehető leghosszabb ideig tartson. Különös figyelmet kell fordítanunk a nátriumra. Bár a két kifejezést - a sót és a nátriumot - gyakran felcserélhető módon használják, nos, ez nem így van. A nátrium természetesen megtalálható a legtöbb ételben, és a só 40% -át teszi ki.
Hogyan okozza a só a víz visszatartását a szervezetben. Zsíros só?
Testünk az elektrolitokra támaszkodik (amelyek közül a legjelentősebb a nátrium és a kálium), hogy olyan elektromos impulzusokat továbbítson, amelyeken keresztül a test működését irányítják. A testünk megfelelő működéséhez nagyon fontos, hogy a testünkben ez az elektrolitkoncentráció állandó maradjon. A vérben az elektrolitok magas koncentrációja határozza meg a szomjúság mechanizmusát. Így a test azt tanácsolja nekünk, hogy igyunk vizet, hogy az elektrolitok szintje normalizálódjon.
Az ivott víz mennyiségétől függően vesénk képes a vérben lévő elektrolit mennyiséget állandó szinten tartani a megtartott víz mennyiségének növelésével és csökkentésével. Ez a nagyobb vagy kisebb vízvisszatartás befolyásolja a vérnyomást is. Óvatos! A magas vérnyomás vagy a magas vérnyomás a szívrohamok vagy a szívrohamok egyik fő kockázati tényezője.
Az ozmózisnak nevezett folyamat révén a víz az alacsony sótartalmú környezetből a magas sótartalmúvá válik, hogy megpróbálja elérni az átlagos szintet.
A só nem hízik meg! Nagy mennyiségű só elfogyasztása után a víz átjut a bőrbe, amitől ez a "duzzadt" megjelenésű, és a gyűrűket már nem tudjuk eltávolítani az ujjainkról. A só nem is gyengül! Amikor kis mennyiségű sót fogyasztunk, fordított folyamat megy végbe, és a test arra törekszik, hogy eltávolítsa a vizet a szövetekből.